在這個初冬的季節，除了把自己裹得嚴嚴實實之外，熱氣騰騰、暖胃又暖心的美食，是一定能夠讓喫貨們熱血沸騰，想想那些年一起追過的美食......口水直流~

在這裏向大家推薦幾道漢中暖身的美食，讓你在這個冬天熱熱乎乎!

漢中熱麪皮

如果有人問，什麼美食夠漢中人喫一天的?那就是麪皮了，早晨上班之前來碗熱麪皮，晚上加班之後來碗熱麪皮，什麼美食夠漢中人喫一年的?那也是麪皮了，夏天喫細的涼麪皮，冬天喫寬的熱麪皮，春、秋就看自己的喜好了。

漢中麪皮有個“面”字，不要誤以爲漢中的麪皮就是由麪粉做成的，其實它是由漢中大米磨製成漿，然後放入特製的蒸籠，三分鐘後，熱氣騰騰的麪皮就出籠了。

麪皮

淋上祕製的料汁，攢勁的辣椒油，還有一勺蒜汁，再配上豆芽、黃瓜絲，一碗色澤豐富的麪皮就做好了。在寒冷冬天喫的時候切記，要溫度，不要風度，大口趁熱喫口感纔會軟糯，再喝一碗菜豆腐，這感覺：安逸啊!

漢中梆梆面

寒風刺骨的冬天，坐在街邊的老店中，看着窗外行色匆匆的路人，悠悠喫下一碗梆梆面，彷彿連靈魂也被熨帖，別提有多暖心了。

梆梆面講究薄而筋且光，鳳椒生薑辣椒油，醬油香醋骨頭湯，最後再加蔥花和蒜泥，喫起來光滑柔軟、有筋性，酸辣鮮香，由於它有濃郁的味道、利溼暖胃驅寒的食效，因此深受市民的喜愛。

漢中漿水面

但凡漢中人，時不時都會爲了漿水面而魂牽夢縈，在寒冷的冬季，只要喫上一口，渾身舒坦，做事就更有力氣了。

將煮熟的麪條入碗，調上漿水菜，澆上辣椒紅油，漿水面即成，它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃、醒酒之功效。

漿水也是一道家常菜，漢中家家戶戶都會製作，且每家都有自己的味道，有的家庭會在大年三十晚上，喫過大魚大肉的年夜飯之後，在睡覺之前還會喫一碗，稀稀的漿水面來解油膩。

城固原公雜燴

城固膳食，尤以原公聞名，原公美食中，清湯雜燴是爲上品，原公雜燴是以豬肉、雞肉等材料，變換爲喫肉不見肉的廚藝技巧爲主，以獨特的腥味湯水爲輔，再以精細複雜的配料嗎，又以花色品種的組合爲中，最後以開席時的操作工序爲風格，堪稱原公最精闢的飲食文化。

其口感葷而不膩，清香淡雅、色豔味鮮、五味俱全，喝一碗原公雜燴，讓人頓生沁人心脾之感，幾百年來，這道原公雜燴，以獨特的風味口感，留在漢中人的味覺裏，成爲一生的記憶……

褒河片片魚

漢中水資源豐富、河流衆多，盛產魚蝦，因此魚是也是漢中人常喫的食物，其中要數褒河魚最爲出名，褒河魚之所以鮮美，得益於褒河水來自秦嶺深處，純天然無污染。

褒河魚以其鮮、香著名，以麻辣口味爲主，另外還有酸菜和番茄口味，配以粉帶、豆腐、土豆、魔芋等食材，滿滿一鍋、分量很足，魚肉細嫩刺少、魚湯香豔濃稠，紅油漫浸、柔辣不膩、入味爽口、麻中透香回味悠長，週末約上三五好友，圍着一鍋熱氣滾滾的褒河魚，大快朵頤之後，定會冷意全無、從頭暖到腳。

隨着漢中旅遊的發展，褒河片片魚美味遠揚，現如今“去石門旅遊，到褒河喫魚”，已成爲漢中人，飽眼福、享口福的一道風景線。

略陽罐罐茶

罐罐茶是漢中略陽的傳統茶點飲食，極富民族和地方特色，用白麪加上藿香、茴香，蔥頭、茶葉、生薑等，在面罐中用水熬成流體，倒入碗中，再放上核桃仁、雞蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的饃片食用，其味美爽口，回味悠長，且有健脾開胃，醒腦清竅的作用。

冬天，早起尋一處老店，喝着爽口的罐罐茶，嚼着香脆的調料，邊喝邊喫烤黃的饃塊，真是一種難得的享受。

來源：漢中旅遊