今天推荐一款红酒百科全书百科君试过的顶好佳酿:

为了不错过好酒,当然有必要了解下这款酒的亮点了:

出自卡塞里侯爵酒庄,西班牙公民票选品质第一的名庄,西班牙王室指定用酒;

此酒为酒庄最高端旗舰款,只在好年份生产,产量仅 2,250 箱左右;

此酒获权威酒评机构 99 分高评,品质卓越;

此酒由 70 年老藤打造,风味更复杂浓郁。

2012 年卡塞里侯爵酒庄喜悦干红,原价 1,099 元/瓶,现特价促销,满 6 瓶更多优惠,顺丰或德邦包邮!请长按下方二维码,选择“识别图中二维码”进入微店抢购!

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以下是 2012 年卡塞里侯爵酒庄喜悦干红(Marques de Caceres Gaudium)的详细介绍。

1、卡塞里侯爵酒庄:西班牙公民票选品质第一,西班牙王室指定用酒

卡塞里侯爵酒庄(Marques de Caceres)位于西班牙里奥哈(Rioja),于 1970 年由亨利•福纳(Henri Forner)创建。福纳家族同时也是波尔多五级名庄卡门萨克(Chateau Camensac)和中级名庄翠陶(Chateau La Rose-Trintaudon)的主人。

卡塞里侯爵聘请“世界第一飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问,酒庄每一款酒都有自己独特的个性和明确的风格,带有复杂优雅、平衡度高特征,普遍具有浓缩的果味以及最细腻的橡木味。另值得一提的是,卡塞里侯爵也是里奥哈最先使用高级法国橡木桶的酒庄,这造就了品质完美的葡萄酒。

酒庄在西班牙、巴西以及其他拉美国家拥有非常高的知名度,也是美国销售范围最广的西班牙品牌之一。2000-2006 年期间,美国权威杂志《酒和精神》对美国时尚餐厅的问卷中,5 次将卡塞里侯爵酒庄评为西班牙最受欢迎的葡萄酒品牌。

在 2000 年时,酒庄被西班牙全国消费者票选为品质第一的葡萄酒,因而西班牙政府农业部宣布,卡塞里侯爵酒庄是品质第一的葡萄酒品牌,保持品质的永恒承诺。这是由西班牙全国消费者票选公认的结果,并且为西班牙王室贵族指定用酒。

2、卡塞里侯爵酒庄:全球 50 大最受推崇葡萄酒品牌之一

酒庄亦连续多年进入国际知名权威杂志《国际酒饮》(Drinks International)“全球 50 大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单。《国际酒饮》有 40 多年的历史,被誉为“世界饮品杂志的先驱”、“全球饮料买家第一指南”,其一年一度发布的全球最受推崇葡萄酒品牌榜单,历来倍受国际酒坛的瞩目和推崇。卡塞里侯爵酒庄能多次入选此榜单,说明它不论是品质还是市场表现方面,都是极为出色的。

3、喜悦干红:酒庄最高端旗舰酒款

喜悦干红(Gaudium)是酒庄最高端旗舰酒款,只在好年份生产。此酒的酿酒葡萄来自 6 个分散的小地块,葡萄园总面积 11.7 公顷。为了酿造高品质酒,酒庄严格控制这款酒的产量,仅 1,800 升/公顷,甚至比很多法国勃艮第特级园的产量还低。如果某个年份生产了这款酒,其产量也仅 2,250 箱左右,十分珍贵稀有。

4、此酒已斩获多个 99 分高评和一枚超级金奖

2012 年卡塞里侯爵酒庄喜悦干红目前为止已斩获多个高分评价和权威大奖:

《国家报-葡萄酒年鉴》(Anuario de Vinos El Pais)、《葡萄酒美食指南》(Guia de Vinos Gourmets)和《普罗萨指南》(Proensa Guide)均给此酒 99 分高评;

丹魄葡萄酒大赛(Tempranillos al Mundo)超金奖(Super Gold Tempranillo)。

《国家报-葡萄酒年鉴》是西班牙主流媒体《国家报》旗下的葡萄酒杂志,一年一刊,其中包含 5,000 款以上优质葡萄酒信息,也是西班牙最具参考价值的葡萄酒杂志之一,此酒能获得该杂志 99 分高评,说明其品质极为卓越。

丹魄葡萄酒大赛则由西班牙酿酒师协会(FEAE)承办,得到了国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)和国际酿酒师联盟的认可,同样极具权威性。

5、此酒由 70 年老藤打造,产量更低品质更佳

酿造此酒的葡萄藤平均树龄已达 70 年,是老藤中的老藤。另外,这款酒的葡萄园还有 1.5 公顷是种于葡萄根瘤蚜病之前的,树龄已经超过 120 年了,十分罕见。

我们都知道,老藤葡萄酒更珍贵稀少,也更得消费者喜爱,主要是以下几个原因:

老藤产量降低,分配到每颗果实的营养物质更加集中,所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁;

老藤葡萄根系发达,扎根深,易汲取水分和养料,受天气变化的影响不大,因此酿出来的葡萄酒品质更稳定;

老藤的葡萄果实产量极低,酿成的酒也少。加上它更容易感染真菌、细菌,更需要酒庄的精心呵护,很多酒庄为了经济利益会将老藤拔除,这样一来老藤葡萄酒的产量就更少了。

6、里奥哈:西班牙最著名的葡萄酒产区

里奥哈是西班牙最具代表性的产区,于 1991 年成为 DOCa 产区,是西班牙两个 DOCa 产区之一,更是全球酿制丹魄葡萄酒的标杆。

里奥哈位于西班牙中部,因为地域辽阔,来自南部的大陆性气候、北部的海洋性气候和东部的地中海气候在此交汇。里奥哈产区总体上海拔偏高,但因为有大西洋的地中海的影响,这里温度适中,年降雨量 400mm 左右,非常适合葡萄的生长。里奥哈可细分为上里奥哈(Rioja Alta)、里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)和下里奥哈(Rioja Baja)。

此酒的葡萄园部分位于上里奥哈,土壤主要是黏土-石灰岩以及富含鹅卵石的冲积土;部分位于下里奥哈的梯田葡萄园,土壤主要由黏土、石灰岩和冲积土构成。这些土壤都具有良好的排水性,有利于产出高品质葡萄。

7、丹魄:西班牙国宝级葡萄品种

此酒由 95% (Tempranillo)和 5% 格拉西亚诺(Graciano)酿制而成。丹魄被誉为“西班牙的赤霞珠”,来自里奥哈北部地区凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相融合,给丹魄提供了绝佳的种植条件,赋予了葡萄酒优雅平衡的口感。丹魄葡萄酒一般经过橡木桶陈酿,年轻时具有红浆果、紫罗兰和甘草等浓郁香气,陈年后会散发出黑色水果、烟熏、蜜饯、香草和巧克力等香味。格西诺酿造的葡萄酒常带有高酸度和高含量酚类物质等特点,非常适宜窖藏。

8、法国橡木桶陈酿 18 个月,另外瓶陈 2 年再上市

葡萄 100% 人工采摘,随后葡萄以 5-6℃ 低温冷藏 2 天,到后续可以减缓发酵速度,增加酒体浓度,但是不会有氧化的风险。葡萄筛选 2 次后,破皮置于小型的不锈钢发酵罐中,利用野生酵母发酵 10-12 天,并浸渍 30 天。

酒精发酵之后,葡萄酒在全新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵,期间每天搅泥 2 次,以得到平衡、复杂的葡萄酒。之后再于法国橡木桶陈酿 15 个月,赋予葡萄酒骨架和香草等橡木风味,并使酒体更加柔和。装瓶之后,葡萄酒会在酒窖中继续陈放 2 年才上市。

9、红酒百科全书全体编辑品评

酒液呈浓郁的宝石红色边缘略带紫色。拥有黑色水果、樱桃、无花果干、干玫瑰花瓣、雪松、巧克力的复杂香气,入口酒体饱满,单宁丝滑柔和,酸度较高,口腔中也能感受到一些甘草、胡椒等香料味。总体结构复杂浓郁,余味悠长,平衡性颇佳。

10、酒标上酒神形象,意寓快乐甘泉

“Gaudium”为西班牙语,是“快乐”的意思。这款酒的酒标也很有意思,是一个一手持杯,一手拿酒的酒神形象,可以看出酒神在这个时候是非常愉悦的,全身心享受着甘美葡萄酒带来的快乐。酒庄费尽心思打造这款顶级佳酿,也希望这款酒能给所有喜爱葡萄酒的人带来无上的快乐享受。

11、原木箱 6 瓶装,绝佳商务用酒

此酒为 6 瓶原木箱包装,高级的酒,漂亮的标,置于散发着淡淡木香的高档原木箱,看起来格外赏心悦目。因此,这款酒来头也大,又是旗舰酒,因此是绝佳的商务用酒。当然买来收藏或是与酒友分享,也是很好的。

12、2012 年卡塞里侯爵酒庄喜悦干红基本信息

葡萄品种:95% 丹魄、5% 格拉西亚诺

产地:西班牙里奥哈

类型:干红

规格:750mL/瓶,6 瓶/木箱,横放

酒精度:14%

适饮期:现在,也可继续窖藏数年

醒酒时间:至少 1 小时

侍酒温度:16-18℃

配餐:牛排、猪肉

官网:www.marquesdecaceres.com

其他:软木塞

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