它是在上沙的巷子裏

藏了20幾個年頭的陽江味道

招牌菜的名字很多人和我一樣不會念

這裏還有深圳少見的“一鵝兩味”

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有煲仔飯情結的人，一定要來！

招牌鵝乸煲仔飯

招牌就是這份陽江本地人都知道的鵝乸（nǎ）飯，鵝乸其實是母鵝的意思。老闆告訴我，河堤是以前陽江的老城區，那裏承載着陽江人最早的城市記憶。

整鵝脫皮去骨取肉切粒，經大火翻炒後與米飯一起煲熟，撒上蔥花，一下就將鵝肉的香味統統逼了出來。喫起來相對油潤些，跟一般煲仔飯的幹香有些不同。

油嫩的鵝肉粒喫起來有點像肉燥，鵝油通過砂鍋的溫度滲入米粒內，攪拌後充斥着肉香的氣息。私心建議可以稍微加點醬油，喫起來的口感會更加鹹香喔

喫煲仔飯我覺得最銷魂的就是底下的鍋巴了，只可惜他們家的飯不太焦，鍋巴比較少。要是你和我一樣好這口，記得要在點單時和老闆打聲招呼喲~

去的時候還看到周圍不少人都翻牌“一鵝兩味”。兩味的意思其實是取鵝肉來做飯，而剩下的鵝骨則用來煲湯，像這碗魚頭豆腐湯，就特別受人歡迎

用鵝骨將湯底熬煮至乳白色的程度，再加上魚頭、豆腐和白菜，入口很鮮甜。一下就讓小澤我這個廣東胃愛的欲仙欲死，和煲仔飯一起喫簡直絕配。

牛肉雙黃煲仔飯

一直被朋友安利這份牛肉雙黃飯，說是鹹蛋黃拌起飯來口感一流。醃過的牛肉平鋪在米飯上蒸熟，整碗喫起來會比鵝乸飯更加清淡，適合口味沒那麼重的人。

喫的時候一定要先把蛋黃搗碎，再和牛肉一起就着飯喫。蛋黃附着在米粒上，軟糯的米粒中帶着鹹蛋黃細膩的感覺，口感很特別，喫起來超級香！

牛肉不算多，但每塊的分量都很紮實。同桌的小夥伴最喜歡夾起整塊一口吞，而我更偏愛一勺牛肉加上鹹蛋黃一齊送飯入口的喫法

臘味排骨煲仔飯

臘味排骨一直以來都是煲仔飯中的經典，同時也最能夠檢驗一家店煲仔飯的出品水準。

肥瘦相間的臘腸自帶令人垂涎的魔力，咬下去的瞬間腸衣“撲哧”一聲破裂，飽滿彈牙的口感，配上帶着醬汁的鮮排骨，伴着飯喫那叫一個過癮~

豬利粉腸

老闆娘一直叫我試試這道豬利粉腸，聽說點單率賊高。畢竟說到廣東男人的下酒菜，它絕對榜上有名。

豬利其實就是豬舌，和粉腸搭在一起，喫起來真的是“卜卜脆”。處理乾淨後，加入蒜泥香菜醬油來提香，咀嚼後的那股油香味真是讓人感到愉悅

這是家陽江人開的小店，做鵝乸飯已有20幾個年頭了。來這喫飯的人，大都是熟面孔的老街坊，很多人儼然習慣把這裏當成自己的小食堂了。

老闆娘說“有些孩子真的在我這從小喫到大，就算現在長大工作了，建立了自己的家庭了，偶爾還會幾個人結伴回來喫個飯，一起聊聊天。”

這裏沒有過多的講究，粥和飯都是自助的，到了飯點便開始熱鬧起來。找到空座位坐下，點上一份煲仔飯+一支豆奶，覓食人的簡單美味，就是這樣開始的。

店名：陽江河堤老牌曾記美食

人均：32元

營業時間：週一至週五 09:00-00:00

地址：福田區上沙椰樹村9巷12號

交通：地鐵7號線上沙站A口