宋朝的食尚

《宋宴》青岛·食事会

中国古人讲究“不时不食”，就是说吃东西要按时令来，不同的时候吃不同的东西，才能品尝到食物最好的滋味。宋朝，“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”在这样一个时代生活的人，每天都在吃什么？每道菜背后有什么名堂？菜市货摊有哪些新品？寒食重九、春秋社日有哪些热闹可瞧？书法、器物、绘画与吃又有什么关系？一切都在这本花了五年时间才作成的《宋宴》里。

这次，我们邀请了《宋宴》的三位作者：徐鲤、郑亚胜、卢冉，11月25日，他们将在方所青岛店，分享“宋朝人与吃有关的那些事”，同时从“吃”延展开去，节庆时俗，风物掌故，历史风物，与读者们一起欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。

时间

2018年11月25日（日）

15:00-17:00（含签售）

地点

方所青岛店

（青岛市市南区山东路6号甲青岛华润万象城B168）

报名方式

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嘉宾简介

徐鲤

八零后。现居上海的广州人。自由职业者，曾从事创意手作、插画工作。自广州美术学院美术史系毕业后，持续关注传统文化与艺术历史，并收集宋器。常以饮食及博物馆为主题安排旅行。

郑亚胜

八零后。平面设计师，毕业于广州美术学院，现居上海。热爱长长短短的旅行，曾沉迷料理，兴起时能一人操办十六人的中式私宴。

卢冉

“茶也”创始人，毕业于湖北师范大学美术史论专业。在收集整理古籍善本时，对其中所描述的宴饮场景与食物萌发好奇。也是宋代器物爱好者。

主持人简介

喜儿

湖南地面频道的专业美食节目主持人。热爱美食与生活。挑剔苛刻，同时又保有善念。懂烹饪也爱食材，相信一期一会，也深信天道循环。

图书简介：或许你从未见过如此“丰盛”的一本书。它是食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易。它是随笔，跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些热闹，知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话……历史风物皆有迹可循。它也展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物……由“吃”延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。宋宴，是一场宋朝文化的盛宴，色香味俱全，带领你重寻传统文化的魅力。