之前介紹過很多種的香草植物，例如薄荷、羅勒等等，但今天要說的植物比較特別，因爲名字裏就自帶 “香”，就是百里香啦！

百里香，單從其名字的字面，就能知道它芬芳無比。但其實，不同品種的百里香聞起來是不同味道的。例如，金邊百里香聞起來像是一種清新的檸檬味，而西餐常用的百里香，味道則有點衝。百里香屬的植物有350種，嗅覺動物可以的去找找自己喜歡的味道。

如果說很多人喜歡百里香是因爲它的香味，而對喫貨來說，當然是因爲它是西餐中不可缺少的一味香料。在烹調海鮮、魚類、肉類時，撒上一點百里香粉，能很好去除腥味。而當做好美味佳餚時，在上面點綴一些自己種植的純天然百里香也是一種美好的享受吧！

對於剷土官來說，就算單做觀賞植物，百里香的顏值也毫不遜色。百里香屬於小灌木，所以盆栽或者地栽都很適合。夏天是百里香的花期，紫色或者淡紫色的小花，如同花瀑一般的爆盆，看起來十分熱鬧。

陽臺種植指南

環境：百里香喜歡溫暖和乾燥的環境，耐寒性較強，但受高溫高溼氣候的影響較大，此時會導致明顯抑制百里香的正常生長，並且容易使其腐爛，最好在廕庇處進行養護。尤其是夏季，要注意保證環境的清涼，具體的降溫措施可採用向植株周圍噴水與加強通風等辦法。

光照：生長期需要接受充足光照，若不能達到要求，百里香可能會出現徒長情況。夏秋有強光直射的天氣裏要進行及時的遮陰處理，避免枝葉被強光灼傷。

水分：百里香微肉質的葉片構造使它的耐旱性比較好，但相對的對溼澇情況的抗性差。過度溼潤的盆土會影響植株根系與枝葉的正常生長，嚴重的會產生爛根使植株死亡。盆土不幹就不要澆水，澆水時要澆透，儘量保持稍微乾燥的土壤狀態而不要使土壤過溼。

肥料：冬季植株長勢減緩，需肥量極少。春秋季進入生長旺期，每半個月要追施薄肥一次。有的品種葉面長有斑紋，施以磷鉀複合肥能讓斑紋變得更加鮮豔。

修剪：幼苗可以通過摘心處理來促進分枝生髮，長得更加茂密。平時的修剪工作可以幫助百里香形成好看的株型，同時對植株內部的通風透光也有好處。修剪時應注意力度和分寸的把握，不能剪得太低損傷木質化的部分，會影響新芽的萌生。

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