随着天气越来越热，早餐也可以做清爽又配菜丰富的沙拉凉面了。遥想去年夏天，吃沙拉凉面的时候都直接用的丘比的焙煎芝麻汁，但碍于酱汁热量比较高，都不能肆意的让每根面条都裹上酱汁。

今天芥末隆重推荐我试验了很多遍的这款拌面秘制酱汁，食材不复杂，口感浓郁得感人，热量喜人，完全不用介意豪爽的多做点来拌面吃个痛快。

沙拉荞麦面

• 水煮开之后放入荞麦面，按照包装上的说明煮面，煮好后捞出放入冷水中备用；（魔芋面免煮，可以直接拌）
• 碗中取花生粉（酱）加水稀释，再加入味噌和芥末，最后用卤汁来调整酱汁质地即可。
• 秘制卤汁做法 → 简单粗暴的高蛋白补剂溏心卤蛋。（如果懒的做卤汁可以用生抽加水稀释替代，但是调凉面秘制酱汁的时候注意咸淡味）
• 面条滤掉水分放入盘子，码上配菜，切好一颗溏心卤蛋，浇上秘制酱汁，开拌。

每一根面条上都裹住的浓郁却不罪恶的酱汁，还有什么比在盛夏时节敞开了吃掉一碗沙拉凉面更爽快的事呀！

荞麦面100g生面煮完大概为300g，正好足够一人吃的分量。魔芋面一包大概就是180g湿重。对比下来，两份用了相同配料和酱汁的沙拉凉面热量相差一倍多，所以严格减脂期的小伙伴建议可以用魔芋面来替代荞麦面。

在挑选荞麦面的时候应该注意看配料表第一位是荞麦粉，这样才是真的合格的荞麦面。我视频里这款抹茶荞麦面就不是，但是看在他颜值的份上原谅他了，嘿。

呐，我吃的就是这份沙拉魔芋面，之前推荐这款魔芋面的时候觉得有一个缺点就是不容易入味，经常用来做汤面了。这次我发现只要酱汁足够给力的话，凉拌魔芋面也超级好吃呢。关键是低卡低脂低碳高蛋白还非常有饱腹感。

最后献上我的摄影师幕后花絮照片，嘿嘿。视频拍完终于可以开吃啦~

一枚福利

文中芥末推荐的魔芋面是我家反复回购多次的。这次特意跟商家谈了一个买赠活动。

天猫店铺：怡力旗舰店。

商品名称：低卡魔芋面

暗号：芥末

买赠活动： 买四包赠一包（现在赶上特价无敌划算）or 买十二包赠一包

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最近天气热得实在太快，

吃草 & 喝蔬果汁的计划刻不容缓了。

我是芥末

也没那么辛苦