11月20日荔枝新聞報道了安徽滁州全椒、來安兩個屠宰點內，給活牛注水以增加牛肉重量一事（詳情請戳）。

　　11月21日上午，記者在南京潤恆肉類凍品交易市場內看到，“許對對”牛羊肉批發部已被市場方勒令關門。

　　11月20日夜裏，江寧區市場監督管理局組織執法人員，由分管局長帶隊，對整個潤恆肉類凍品交易市場內的所有生鮮肉類商品進行清查。對市場內銷售牛肉的商戶取樣檢測，一旦發現不合格肉品，將會嚴肅處理。

　　市場方負責人表示下一步還會加強食品安全宣傳教育，設置投訴箱。

　　記者在採訪中發現，即便是經常逛菜場的消費者也不懂如何分辨注水牛肉，甚至還有一些消費者會覺得注過水的牛肉從外表上看更加鮮嫩。

　　一位從事牛羊肉批發多年的老商戶就如何辨別注水牛肉向大家支了幾個小招：

　　一是用手摸，注水的牛肉在擠壓揉搓時，肉裏面就會有水份出來。

　　二是用一張紙巾貼在牛肉上，如果是注過水的牛肉，紙巾很快就會被浸溼。

　　來源：江蘇城市頻道

　　編輯：K