​葡萄中含有不少人體所不可缺的營養元素，如維生素，礦物質，蛋白質和脂肪等，加上葡萄味道酸甜，因此深得許多人喜愛。

葡萄籽95%的成份爲原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。葡萄熱量低，其中所含的碳水化合物含量約爲1/10，而且主要是葡萄糖，能夠被人體快速吸收利用。

葡萄中含有豐富的葡萄糖，容易被人體吸收。葡萄中含有酒石酸，能有效促進消化，開胃生津，是消化能力較弱的人羣非常理想的水果。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對提高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

葡萄的搭配禁忌：葡萄不能與牛奶共食。 葡萄中含有果酸，如酒石酸，蘋果酸，檸檬酸，而牛奶中的蛋白質多，果酸和蛋白質互相反應，使蛋白質凝固，而且牛奶中的有些成分還會和葡萄中的維生素C發生反應，不但會影響吸收，傷害腸胃健康，嚴重的甚至出現腹痛，腹瀉，嘔吐症狀。

大家愛喫葡萄嗎?