本文系网易沸点工作室《谈心社》栏目（公众号：txs163）出品，每天更新。

　　人世间，唯有爱与美食不可辜负。

　　爱或难寻，美食却易得。

　　最近，纪录片《风味人间》正在热播。

　　又一次，向大众呈现了一场关于美食的视听盛宴。

　　美食的成形，最不能缺少的就是恰当的食材。

　　纪录片中，瓦屋山的夫妇为了寻找冷笋，深入大山几十里；

　　台湾小哥为了捕捉旗鱼，与父亲承受着出海一百多天一无所获的失落。

　　但对于大多数人来说，有个更亲近的去处——菜市场。

　　省去了跋山涉水，也不必冒险出海。

　　那片充满烟火气的地方，就在楼下不远处。

　　是对生活无望时，最好的治愈之所。

　　1

　　走进菜市场

　　像走进了另一个世界

　　爱逛菜市场，似乎是中国人的天性。

　　每天清晨的早班公交上，总能见到提着购物篮子的老大爷老大妈。

　　无一不是奔赴附近早市。

　　对于老年人，菜市场是一个撑起生活仪式感的地方。

　　悠闲地游走在菜摊之间，是他们消磨时间的途径。

　　以最好的价格拿下最满意的蔬菜，则是他们承担家庭责任的方式。

　　与小贩讨价还价，路遇熟人寒暄几句，就对方的采买评价一二。

　　寂寞就这样打发了。

　　人到中年后的周润发，就很爱和他老婆逛菜市场。

　　《鲁豫有约》有期节目，记录下了周润发和发嫂逛菜市场的一次经历。

　　见到他们，常去的小摊摊主，纷纷热情打招呼，看得出来，彼此间已很熟络。

　　途中，发嫂更是与一位摊主唠起了家常。

　　尽管城市里的超市十分便利，却始终无法取代菜市场。

　　马未都就曾在他的博客中写道：

　　“今天的城市人常去超市，而且是五脏俱全的那种超市，蔬菜并不是主角；

　　菜市场则不同，卖家买家平等，菜鱼蛋肉永远是主角，琳琅满目，让人们对生活充满信心与乐趣。”

　　有个青年作家也曾说过，每到一个地方，她最爱逛的不是商城，而是菜市场。

　　她喜欢民间的生机勃勃的烟火气。

　　琳琅满目的蔬菜水果，此起彼伏的小贩叫卖声，买菜的和卖菜的、就价格问题不停地你来我往。

　　菜市场，向我们坦露了生活最本真的样子。

　　2

　　爱逛菜市场的人

　　不会垮

　　“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”

　　古龙书中的剑客铁传甲，穷途末路时，误入了一处菜市场。

　　书中这样写道：

　　“抱着孩子的妇人，带着拐杖的老妪，满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去，和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得面红耳赤；

　　鲜明而生动，他的心情突然明朗开来。”

　　在古龙看来，菜市场会让一个绝望的人萌生出希望。

　　对很多人来说，菜市场的确意义重大。

　　它不仅是提供各色食材的地方，更是治愈心情的好去处。

　　社长有个朋友，心情不好时，不是去KTV放松，也不是去酒吧解压，而是去逛菜市场。

　　也看到有网友说，郁闷时，就会去逛菜市场，一路买买吃吃，之后心情就大好，写论文都有了干劲。

　　心理学家Rollo May认为：

　　个体应保持独立，才能维护自我的核心性；

　　但人又必须生活在世界中，通过与他人分享和沟通，共享这个世界；

　　人的独立性和参与性应适得其所，平衡发展。

　　在快节奏的生活中，很多人竖起壁垒，躲在自己的世界里，保护着自己不被伤害。

　　按照Rollo May的观点，这类人的精神世界相对脆弱。

　　对于他们，菜市场可能是最好的去处。

　　身处喧闹的市场，人与人间的距离缩短，问价砍价让人与人的陌生感迅速消失。

　　而且，逛菜市场的人，通常是住在附近的居民，信任感很容易被建立起来。

　　一如主持人汪涵在节目中说：

　　“我们去菜市场挑选食材，其实就是偶遇与重逢。”

　　这份偶遇与重逢建立起一种羁绊。

　　有了支撑的人，自然不容易垮。

　　3

　　菜市场

　　一个城市最真实的缩影

　　要想更好地融入一座城市，就得去逛当地的菜市场。

　　因为，菜市场是一座城市最直观的缩影。

　　美食大师蔡澜曾说：“每到一地，必要逛一下当地的菜市场，那是城市里最市井、最真实的地方。”

　　为游子解思乡之苦的江南粽子：

　　能在异乡看到故乡美食，对思乡的心与不服水土的胃，都是一种难得的慰藉。

　　红红火火的档口与逛完街市后的满满收获，无论何时，都会让人感到生活的丰富与喜乐：

　　最重要的是，菜市场里的人都是开心的。

　　每天抽出一点时间，与这些挂着笑容的人呆在一起，生活怎么会没有一点滋味呢？

　　和蔡澜一样爱逛菜市场的，还有作家汪曾祺。

　　他曾在《食道旧寻》中写道：

　　到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。

　　看着生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、彤红的辣椒。

　　热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

　　菜市场，不仅是一个城市的生活博物馆，更是那个城市人生百态聚集的地方。

　　是一个游者最能了解一个城市的地方。

　　《舌尖上的中国》总导演陈晓卿先生曾评价：“一切不逛菜市场的城市旅游，等同于不以结婚为目的的恋爱。”

　　为什么？

　　以中国为例：

　　“中国太大，许多城市的外观大同小异，甚至连旅游商品都面目可憎地趋于一致，只有在菜市场，还能从一些地域性的物产上，分辨出各自不同的风貌。”

　　放眼世界，同样如此。

　　在西班牙瓦伦西亚中央市场，你可以看到艺术殿堂与菜市场的神奇融合。

　　优雅的艺术和市井的风物，一同呈现在游客面前。

　　让你不得不感慨，西班牙人的创造性和洋溢的热情：

　　在香港的北角菜市场，老旧的叮叮车驶过人来人往的街市。

　　是无数人体会老香港本味的最佳去处：

　　在泰国的水上菜市场，东南亚风情扑面而来。

　　你得以在最多美味的地方，了解当地人最真实，最富趣味的生活：

　　在巴塞罗那波盖利亚生鲜市集体，你可以体会“欧洲菜篮子“的丰富。

　　看一看最具欧洲特色的美食在这里汇聚一堂，感受独一无二的欧洲风情：

　　在菜市场，不论男女，不论长幼，不论职业与身份，人们都在人类最原初的需求下，为美食而奔走。

　　与小商小贩们闲聊几句，可以最直接地感受当地人的生活。

　　再大的烦恼，都能在这里暂且烟消云散。

　　生活再苦，菜市场给你温度。

　　4

　　人间烟火味

　　最抚凡人心

　　一个爱逛菜市场的人，一定是对生活满怀热忱的人。

　　诚如《不过一碗人间烟火》中所言：

　　“将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。”

　　对于那些在重压之下喘不气来的人而言，也总能在这些充满烟火气的细碎点滴里，重拾对生活的热爱和勇气。

　　菜市场，不仅把生活的万千模样整个呈现给你，更构成了每一个人挥之不去的生命底色。

　　人间烟火味，最抚凡人心。

　　在综艺《向往的生活》里，黄磊和何炅守拙归田园，下过田、买过菜，感慨道：

　　“吃到一个好吃的东西，想到最亲近的人，人记得最多的东西，都是感官记得的。”

　　时光如隙，人生匆忙。

　　可不论城市如何日新月异，只要菜市场还在那儿，生活的根就还在。

　　年少之时，心中有一片“诗和远方”，总觉得菜市场太过市井，对那满身的烟火气嗤之以鼻。

　　只是后来才知道，那时的自己，想要远离的哪里是菜市场的喧嚣，而是生活最真实的模样。

　　选择“诗和远方”没有错，选择每日柴米油盐也没有错，只是脱离了那一抹生活底色的“诗和远方”，终究太过虚幻。

　　毕竟人生总要有些烟火气，才能完整，方能让世界知道你来过。

　　参考文献：

　　[1] 李一溪, 张荷, 冯健. 北京市老城区菜市场的地方性及其机制研究[J]. 人文地理, 2017, 32(6): 65-71, 103. DOI:?10.13959/j.issn.1003-2398.2017.06.008.

　　谈心社，这是20多岁年轻人谈心的地方。微信搜索“谈心社”关注我们，倾诉你的故事吧。