一到冬天，又到了每家每戶積攢蘋果的時候了，還記得小時候一些家庭有地窖，趁蘋果成熟後會買上幾箱的蘋果，放在地窖裏面，等到想喫的時候，就會拿出來，存放的時間會很長很長。

食用起來香脆可口，適合各類人羣食用。但總應了這麼一句話“人紅是非多”，也正是因爲蘋果深受很多人的喜愛，讓它也深處留言中，說晚上千萬不要喫水果，會積累毒素。

實際上，這種說法大家完全沒有必要相信，腸胃的生理功能是非常強大，雖然你在睡覺之前很短的時間內食用蘋果，會讓它加班加點的工作，但它不會積攢毒素。

更重要的是，蘋果是非常健康的水果，又怎麼會有毒素呢？如果真的要說有，那就是蘋果的籽了，其中會有氰苷，在長期食用過多的基礎上，就容易出現中毒的現象。

大家對於這個蘋果籽還是需要遠離的。剩下的大家無需過於擔心，在晚上喫飯前，或者是用蘋果代替你想要喫的宵夜，養生的好處有很多。

長期在晚上喫一個蘋果的食療好處1：預防疾病

在流行病學上發現，蘋果具有一定的預防疾病作用，在預防哮喘、糖尿病、心血管疾病等疾病上，都有積極的作用。而蘋果皮的營養也不差，其中的生物化學物質，如黃酮物質、多酚類物質，對心血管還具有保護的作用，對預防心血管疾病有益。

長期在晚上喫一個蘋果的食療好處2：促進腸胃蠕動

晚上喫一個蘋果非但不會讓腸胃積攢毒素，還會因爲蘋果的豐富膳食纖維，對腸胃的生理功能有益，促進第二天早上的排便。另外，蘋果中還含有可溶性的膳食纖維，還可以維護腸胃的菌羣，保護腸胃。

蘋果有這麼多的好處，但營養師彭鑫蕊要提醒大家的是，不是所有的蘋果都是健康的，對於已經變質的水果，如出現了腐爛的情況、發黴的情況，就不要再繼續食用了，這樣的水果中已經藏了毒素，如展青黴毒素，對身體健康會是十分不利，還容易出現急性中毒的情況。

所以，對於這樣變質的水果，即便你是去掉也好，還是加熱也好，都不能保證大家食用起來是安全的，最好的做法就是不喫，對身體健康才最有益。