冬天要藏“精”，补肾是关键。在五行之中，肺属金，肾属水，金生水，肺与肾为母子关系。冬季养肺也能养肾，养肾亦能滋补到肺。

今天为您推荐一绿一白，让您在冬日里既能养肺又能补肾~

冬天必备雪里蕻

提到雪里蕻，相信大家都不陌生，飘雪的冬天，唯有雪里蕻上身翠绿，因此，大家也会称之为“ 雪菜”。

雪里蕻功效众多，不用一一枚举，但是这三个功效，您可一定要利用好。

01/ 健脾开胃

冬天要补，但是补过了反而会造成补而滋腻，因而选用清爽可口的雪菜，可以很快去除口苦、口酸、黏腻等感觉。除此之外，雪里蕻还有促进消化的作用。

02/ 抗癌

雪里蕻能够抗电离辐射，抗致畸、致突变的因子。

03/ 通便

雪里蕻纤维粗，能够帮助排宿便。

冬天必备白果

白果，银杏树结的果实。秋天银杏树叶开始变黄，到了冬天才能采摘银杏果。

早在宋朝时期，银杏果一直是作为宫廷的上品出现在宫宴上的。如今，已入百姓餐桌的白果，又有什么功效呢？

01/ 温肺益气

在五行中，肺与肾是母子关系，补肺也能补益肾，熟了的白果具有温肺益气的作用。

02/ 定止咳喘

肾不纳气表现为喘，冬天有老慢支的人可以选用白果来缓解。

03/ 补肾固涩

白果可以改善老人冬季起夜次数频繁的状况。

04/ 美颜抗皱

白果内含有某些自由基，能够有效对抗蝴蝶斑、褐斑、皱纹等皮肤问题，除此之外，白果还有美白养颜的功效。

白果内含有氢氰酸，对人体有害，不能用来泡茶，可通过水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20颗为宜。

在寒冷的冬天，给您的餐桌上加上这一绿一白，强身健体，润肺补肾！

推荐食谱

食谱| 乐食记

青椒毛豆炒雪菜

-材 料-

雪菜350克

毛豆100克

青椒2个

红辣椒1个

生抽、蔬果粉、油适量

-做 法-

1.准备好材料，雪菜洗净切小，毛豆剥去外壳后洗净，青椒去籽洗净后切丝

2.锅中倒入适量油，先把毛豆籽放入锅中煸炒

3.等毛豆外皮开始变皱时放入青椒丝

4.再放入切小段的红辣椒一起翻炒

5.然后把切好的雪菜放入锅一起翻炒均匀

6.加入一勺生抽

7.加入少许的水煮开后加适量的蔬果粉调味后即可熄火

8.咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，下饭送粥佐面都很不错

食谱| 乐食记

雪菜山药

-材 料-

山药1根

雪菜100克

青椒1个

红辣椒1个

生抽、蔬果粉、油适量

-做 法-

1.先把山药洗净去皮，切小段后放锅中煮一下，后捞出

2.雪菜清洗干净，沥干水分后待用

3.锅中倒入适量油，先把切成小块的青红椒放入锅中煸炒一下

4.然后放入雪菜一起翻炒均匀

5.再把焯过水的山药放入锅

6.炒匀后加入1勺生抽进行调味

7.加少许水煮开后加入少许的蔬果粉调味后即可熄火出锅

8.鲜美入味的雪菜山药，十分开胃，有了它，米饭能多吃一碗

食谱| 流云簌簌

麻酱雪里红

-材 料-

雪里红1把

芝麻酱2勺

花生酱2勺

生抽1勺

米醋2勺

糖1勺

坚果6颗

-做 法-

1.雪里红洗净，放开水里焯烫至熟，捞出放凉后挤干水分，切细末

2.调制酱汁：芝麻酱2勺、花生酱2勺、米醋两勺、生抽1勺、白糖1勺，加清水少许搅拌开

3.将细末雪里红捏成形，淋上酱汁，撒上坚果碎即可

食谱| 泥大鳅鳅鳅鳅鳅

雪菜笋丝

-材 料-

（熟）雪菜100克

冬笋1根

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1.笋去皮切丝，焯水5分钟后捞出备用

2.锅内热锅冷油，下雪菜翻炒几下直到闻见香味

3.下笋丝，大火快速翻炒几下

4.加适量盐和蔬果粉调味就可以出锅

食谱| 花鱼儿

蘑菇雪菜炒黄豆芽

-材 料-

黄豆芽180克

蘑菇50克

雪菜120克

盐适量

-做 法-

1.将雪菜切碎、蘑菇洗净切片

2.烧锅倒油烧热，下入洗好的黄豆芽和蘑菇翻炒至黄豆芽断生

3.合入切碎的雪菜翻炒一下

4.加适量的盐调味炒匀即可

食谱| 康妮陈

木耳百合炒白果

-材 料-

（干）黑木耳10克

鲜百合80克

白果150克

胡萝卜80克

芹菜50克

姜10克

盐2克

油适量

-做 法-

1.黑木耳泡发洗净

2.胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，鲜百合掰瓣，冲洗干净，姜剁碎

3.炒锅放入油，炒香姜末，放入胡萝卜和黑木耳爆炒一下

4.再放入百合、白果翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿

5.最后放入芹菜和食盐，炒熟即可

食谱| 亲爱的兔美酱

白果炒时蔬

-材 料-

西兰花半个

口蘑7个

甜豆1把

白果6个

生姜、蔬果粉、盐、油适量

-做 法-

1.白果用刀背拍裂去壳

2.锅里烧水焯煮，焯煮的时间要长才能去白果的苦味

3.蔬菜洗洗切切

4.锅里加少许盐和橄榄油焯熟西兰花和甜豆

5.锅里烧热油，炒香姜末，放入口蘑煸炒

6.然后放西兰花甜豆和白果翻炒

7.加入盐和蔬果粉调味即可

食谱| 昕哥妈妈

白果虫草花藕汤

-材 料-

虫草花少许

白果8颗

藕1段

红枣5颗

桂圆8颗

-做 法-

1.食材洗净，同清水，入锅

2.急火煮沸后，改小火慢熬2小时

3.没有放任何调味料的，食物本身的色泽，甜美，就是一种淳朴的美味

食谱| 北纬yhz

白果银耳羹

-材 料-

白果50克

干银耳1朵

干百合18克

红枣10个

黄冰糖80克

-做 法-

1.银耳提前一小时左右泡发,撕小朵

2.百合提前浸泡10分钟左右,红枣对半切开去除中间枣核,清洗干净

3.材料倒入砂锅中,加入适量清水,盖上锅盖，大火烧开后转小火,煮至银耳出胶

4.加入冰糖，煮至冰糖融化就可以了

相关文章