摘要：指单宁高，而且相当紧涩，或者酸度很高，总之对嘴巴而言是种挑战，一般年轻的葡萄酒会有这个特点。描述果味时，表示葡萄酒酸度明显、富有活力。

葡萄酒爱好者们都有个共性，那就是international！

我们不仅要看得懂英文酒标，还得明白酒评家或庄主们的专业英文评论，还有非常多的形容葡萄酒的词汇要信手拈来。

Acid（酸的）

酸度，适当的酸度会让葡萄酒的结构更加平衡，寿命更长，酸度不足的葡萄酒通常显得松垮；

Green(生青的)

指白葡萄酒带有草本味，或红葡萄酒含青椒、植物味，多为贬义，暗示酿酒葡萄的成熟度不佳；

Complex(复杂的)

复杂的，表示葡萄酒拥有多层次、多种类的风味或香气；

Crisp(鲜明的)

形容酸度高而令人愉悦，多译为“脆爽”

Rich(丰满的)

如果一款酒有许多令人愉快的风味，同时感觉相当甜美，那就可以说这款酒很Rich。

Polished(精致柔顺的)

用于我们想形容一款酒的质感，特别是单宁的质感紧致柔顺，而且优雅易饮的时候；

Smooth(平顺的)

顺滑的，表示葡萄酒质地不粗糙，单宁较为柔软，令人愉悦；

Flat(平淡的)

用于起泡酒时表示气泡已经消散殆尽，用于其他酒款时指其酸度匮乏（尤其是在收结阶段）；

Balanced(平衡的)

一款好酒一定是平衡的，平衡指酸度、甜度、单宁、酒精度、酒体这个五个维度在口感上共同达到了和谐的状态。

Hard(坚硬的)

指单宁高，而且相当紧涩，或者酸度很高，总之对嘴巴而言是种挑战，一般年轻的葡萄酒会有这个特点。

Earthy（土质的）

指葡萄酒带有类似于泥土的风味，包括森林地面、蘑菇、松露等。该词有时也指葡萄中天然存在的土味素（Geosmin）含量过高而使口腔有发干的感觉；

Brilliance（宏大）

描述外观时，指葡萄酒澄清度高、无悬浮颗粒或浑浊现象；描述果味时，表示葡萄酒酸度明显、富有活力；