摘要：指單寧高，而且相當緊澀，或者酸度很高，總之對嘴巴而言是種挑戰，一般年輕的葡萄酒會有這個特點。描述果味時，表示葡萄酒酸度明顯、富有活力。

葡萄酒愛好者們都有個共性，那就是international！

我們不僅要看得懂英文酒標，還得明白酒評家或莊主們的專業英文評論，還有非常多的形容葡萄酒的詞彙要信手拈來。

Acid（酸的）

酸度，適當的酸度會讓葡萄酒的結構更加平衡，壽命更長，酸度不足的葡萄酒通常顯得鬆垮；

Green(生青的)

指白葡萄酒帶有草本味，或紅葡萄酒含青椒、植物味，多爲貶義，暗示釀酒葡萄的成熟度不佳；

Complex(複雜的)

複雜的，表示葡萄酒擁有多層次、多種類的風味或香氣；

Crisp(鮮明的)

形容酸度高而令人愉悅，多譯爲“脆爽”

Rich(豐滿的)

如果一款酒有許多令人愉快的風味，同時感覺相當甜美，那就可以說這款酒很Rich。

Polished(精緻柔順的)

用於我們想形容一款酒的質感，特別是單寧的質感緊緻柔順，而且優雅易飲的時候；

Smooth(平順的)

順滑的，表示葡萄酒質地不粗糙，單寧較爲柔軟，令人愉悅；

Flat(平淡的)

用於起泡酒時表示氣泡已經消散殆盡，用於其他酒款時指其酸度匱乏（尤其是在收結階段）；

Balanced(平衡的)

一款好酒一定是平衡的，平衡指酸度、甜度、單寧、酒精度、酒體這個五個維度在口感上共同達到了和諧的狀態。

Hard(堅硬的)

指單寧高，而且相當緊澀，或者酸度很高，總之對嘴巴而言是種挑戰，一般年輕的葡萄酒會有這個特點。

Earthy（土質的）

指葡萄酒帶有類似於泥土的風味，包括森林地面、蘑菇、松露等。該詞有時也指葡萄中天然存在的土味素（Geosmin）含量過高而使口腔有發乾的感覺；

Brilliance（宏大）

描述外觀時，指葡萄酒澄清度高、無懸浮顆粒或渾濁現象；描述果味時，表示葡萄酒酸度明顯、富有活力；