於重慶人而言，麪條是生活中必不可少的搭檔！

雖喜麻重辣，但一碗熱乎乎的番茄雞蛋麪卻也是受偏愛的。

這個視頻告訴你看似簡單的面怎麼做出來的

宵遙番茄面早期在德陽起家，從三十平方起家。一次因爲客人喝酒醉得厲害，邱姐就爲他煮了一碗番茄面醒酒，後來這碗番茄面大受歡迎，成了鎮店招牌。很多人衝着這碗麪條而來，哪怕是喝一碗番茄湯也行。

宵遙番茄面的創建就堅持以利他之心經營品牌，希望通過品牌的經營帶給客戶有趣的美食和自由的夜晚，希望正在城市打拼的兄弟姐妹能通過雙手改變命運，能在一個城市更有尊嚴的生活。

宵遙取意莊子逍遙遊，表達自由自在，無拘無束之意。宵突出了夜晚到凌晨的時光，在大多數人休息的時候，在大多數人不能提供高品質餐飲服務的時間段，我們會一直堅守，讓不同情緒，不同需求的人羣隨時到宵遙番茄面享受家一般的溫暖。相信這碗番茄面不止暖胃，更是暖心。

宵遙番茄面選址餐飲店密集度最高的重慶，而且是藏龍臥虎的九街，除了對出品的自信，對品牌堅定的信念以外，更希望品牌能在年輕聚集之地感知需求的變化。三五好友小聚，熱烈後收場，醉醺醺的時刻來上一碗，酒氣去了七八分，暖意從胃部升起直達心臟。

雖以面命名，但宵遙番茄面並不僅僅只有面條，還有熱辣的燒烤和香味兒十足的滷菜，以及品類多樣的江湖菜。

招牌：逍遙番茄面

番茄文火慢熬，湯汁酸甜濃郁，入口有沙沙的番茄肉雜糅其中；

麪條更爲細膩，一筷子一筷子的嗦進去時方能感受其彈性；

雞蛋作爲麪條中的點睛之筆，更是煎得兩面焦黃，漂在紅紅的湯汁中，不僅顏值高，味道也巴適！

燒烤：烤腦花

在重慶喫燒烤，沒有烤腦花是不可能的。雖聽着有些重口味，但只要你一勺下去就會變得忍不住第二勺。腦花不大，但是烤得卻很適宜，椒麻感很好，老嫩也適中，是正好入口的味道，讓人怎能不愛呢？

江湖菜：白冥鯽魚

新鮮的朝天椒剁碎，大小適中的鯽魚入鍋蒸好裝盤，鋪滿剁椒、韭菜段、生薑蒜末，熱油伺候，油滋滋的時刻美味便出爐了。

江湖菜：豬太子

無論是聽名字還是看顏值，都輕易猜不出這道菜的原材料。選用“未成年”的小豬豬，割其蛋烹製。經幹椒段與花椒的洗禮，想必是受不少男同胞喜愛的菜品。

辣滷：豬腳

豬腳絕對好評，一隻只豬手被切成合適的大小，剛好夠整個入口，連着皮一起啃纔算過癮，一個豬蹄不同部位能喫出不同的口感，肘子多瘦肉容易有滿足感，豬蹄多皮軟糯粘牙，誰又能忍住這滿滿膠原蛋白的誘惑呢？

說了這麼多，看了這麼多，是不是早已口水直下三千尺？那就去看看吧，直接導航“宵遙番茄面”就是，就在九街純K對面入口的美食街內。