俗话说“冷在三九、热在三伏”，冬至过后进入三九寒冬，意味着一年之中最寒冷的日子来临了。

在日渐寒冷的冬日里，我们都需要一点暖食来抵御寒冷，温暖身心。6款冬日暖食送上，愿你这个冬天能告别寒冷，与温暖相伴。

红豆年糕汤

红红的暖暖的红豆汤是这个季节应景的食物，无论是清晨午后，还是外出归家，一碗香甜软糯，口感绵密的红豆汤，都能够抚慰所有。

熬煮一碗红豆汤，加入几块精心烤制的年糕，就是一碗美味的年糕红豆汤。热气腾腾，色泽温暖的红豆汤里，或藏或卧着几块白白胖胖的年糕。红豆煮到软软沙沙的，但也颗颗分明。舀上一勺， 软糯的红豆，劲道的年糕，缠缠绵绵，就是寒冷冬日里最惬意的满足。

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红糖姜撞奶

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糖水是广东人的仪式感，在广东没有任何事情是一碗糖水不能解决的，如果有就两碗。在众多广式糖水中，红糖姜撞奶大概是最适合冬日食用的。微辣的老姜、香甜的牛奶搭配红糖，简单的食材碰撞出不寻常的味道。

热乎乎一碗红糖姜撞奶捧在手里，喝一口，胃里就暖一分，一整碗下肚，身子从里到外都暖透了，从手指到脚尖，身上每一处都活动开了。抹掉额头微微冒的汗，身心舒畅。

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菠萝包

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粤式茶餐厅的招牌小吃中，一定少不了菠萝包。刚出炉的菠萝包散发着热气，甚是诱人。

将新鲜出炉的菠萝包从中间横向切开，放入冰冷的黄油，就是经典的菠萝油。冰冷的黄油在热腾腾的菠萝包中融化，散发出阵阵浓厚黄油香味，一大口咬上去冰火两重天，大写的满足！

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小吊梨汤

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伴随降温而来的，还有起此彼伏的“咳咳咳”，那就来碗清咽利肺的小吊梨汤吧。过去小贩卖汤走街串巷，用大铜壶盛着梨汤叫卖，于是就叫它“小吊梨汤”。

小吊梨汤的精髓在于梨子皮和梨子果肉一起熬煮，味道更佳醇厚，淡淡酸甜味的话梅的加入，平衡了蒸锅糖的甜腻感，让梨汤清润适口，画龙点睛。

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培根撕拉面包

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寒冷的日子里，要温暖，也要热量，能量满满的面包安排上！冒着热气的面包才是一个有生命有灵魂的面包！培根、香草碎、芝士，热热的面包中夹入这些食材，让你满足的心生欢喜。

大片的马苏里拉芝士、大片的培根片豪气的夹在面包表面的的缝隙中，进烤箱一刻钟，汹涌的芝士热情的包裹着培根，趁着刚出炉的时候，捏住一块，轻轻一提，大块拉丝的面包块送入口中，这样撕拉的赶脚真的太治愈了！

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芝士焗红薯

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冬天的街头，一定少不了烤红薯的小摊。其实自己在家用烤箱也能烤红薯，一样的香甜软糯还更健康，加入马苏里拉芝士还能拉出长长的丝！

如果还不满足，那就试试进阶版的芝士焗红薯，蒸的粉糯红薯混入奶油奶酪、椰浆等材料再豪气的撒上厚厚的一层马苏里拉芝士碎，进烤箱片刻，端出来的时候，拿一只勺子轻轻的舀起就会拉起长长的丝。每一口的软滑香醇，就像吃慕斯蛋糕一般，热热的入口真的再享受不过了。

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文 | 咔咔

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