德南餐厅的名字来自于德国、

奥地利、瑞士的交界处，

一个叫博登湖的地方，那一带风景优美，

民风淳朴，因此此地亦堪称“三国美味交汇中心”。

正如任何一家好餐厅都有自己的故事一样，

德南餐厅是流传在博登湖一带正宗、传统、

自制的融合系本土美味。

烤猪肘是最富有德国风味的食物，

德南的每只猪肘制作需要花费36个小时，

先在盐水中腌制，

再用蔬菜高汤煮到肘子软烂，

最后放入烤箱烤好上桌。

最后的成品外皮色泽金黄，焦脆无比。

一刀下去能听到外皮酥脆的声音，

刀继续划过里层香嫩柔软的肘子肉，

汁水随之流下，诱人的香气扑鼻而来。

每一口都是味蕾极致体验，

配上一杯碧特博格扎啤，

真正的大口吃肉大口喝酒的德式享受。

大猪肘的配菜也是十分丰富，

非常标志性的酸菜和碱水面包，

也是平衡油腻的好配菜。

碱水面包很惊艳，

经过煎烤之后有不一样的风味，

这时候再来一扎德国啤酒，

体验感真的是满分！

有酒有肉怎么能缺少德国

标志性食物的代表——香肠，

说起香肠，那可是德国人的骄傲。

据统计，全德各地有1500种香肠，种类相当繁多，

德国香肠的普世价值是“家庭，自制”，

是一种无法复制的美味。

因为在德国，

并无一家大型香肠公司将“德式香肠”统一配方

出口到世界各地，它更多代表了一种家的味道。

是用料考究，美味，安全，如同妈妈一般的味道。

德南的香肠正基于此，

纽伦堡香肠、法兰克福香肠、

奶酪小香肠、恩加丁香肠、

猪肝肠，配上自制酸白菜、土豆沙拉、

碱水面包丸子和肉汁，

一份香肠拼盘绝对让你大呼过瘾。

吃过各种披萨，但是黑森林披萨是十三妹第一次尝试，

有一点融合披萨的感觉！

它为阿尔萨斯、黑森林、阿拉丁地区的特色，

因此既是法国风味，亦是德国最爱。

据说当地人吃黑森林披萨的同时，

喜欢搭配一杯冰啤酒或红/白葡萄酒，

这就是融合系的多元美好体验。

德南提供七款特色口味火焰饼，

如经典阿尔萨斯口味、鲁本香肠、

田园农夫、四川风味、肉桂苹果等，

总有一款适合你，没尝过的建议一试，

会给你带来一份不同于平常意式披萨的有趣味蕾体验。

这个碱水面包汉堡真的是

德南餐厅值得一生推的宝藏汉堡。

延续德国特色，汉堡胚全是手工烤制的碱水面包胚，

夹着厚度起码有5CM的超厚牛肉饼，

一口下去，酱汁和牛肉汁相互融合，

给口腔带来无限满足。

超高超厚的汉堡，目测得有10厘米，

是像我这种大嘴怪的最爱，

这么多层咬一口带来无限遐想，

大家一定要细细品味其中的酱料，

这是在别的地方吃不到的，

一口回德国就靠它了。

这道牛肉卷非常富有家庭氛围，

大片的牛肉卷入

牛肉、培根、腌渍酸黄瓜和蔬菜，

让这份牛肉卷层次丰富，香气十足。

摆盘仍旧很德式，

浓厚的酱汁包裹牛肉汁水，

再搭配紫甘蓝沙拉和土豆泥，

营养更均衡，老少皆宜。

今天有幸吃到德南餐厅最近推出的早餐系列，

非常小资，营养也非常全面，

丰盛的早餐菜单从早上8点供应至下午3点，

为你带来一份更阳光的选择。

这份豪华早餐很适合周边的商务白领人士，

有火腿、萨拉米、干酪，

还会送上一篮非常具有德国特色的餐前面包，

十三妹觉得这样一份

早午餐两个人吃也是非常富裕的，

在工作繁忙的间隙可以吃到这样

一顿小资的早午餐，一天都会活力满满！

饭后甜点部分我选了一款提拉米苏，

这款提拉米苏也非常富有德式风味，

选择好酒品会让整道甜品更上一层楼。

德南餐厅非常适合下班之后

和朋友一起大口喝酒大口吃肉，

所有的烦恼随着氛围烟消云散，

吃着酥香的德国猪肘，

再来一扎德国啤酒，

快意人生就应该是这个样子！

德南餐厅-德国美食-Bodensee Kitchen

地址：朝阳公园路好运街27号

本文内容来源于点评头条号【北京生活派】，特此鸣谢