莲藕别再炖汤了，换种做法好吃又下饭，每次做一大盘都不都吃，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：五花肉、白莲藕、生姜、红辣椒、大蒜

1.将五花肉洗净后改刀切成丝，红辣椒去籽后切丝，生姜切丝备用。

2.将莲藕去皮洗净后切成丝备用，大蒜切成段备用。

3.锅中倒入适量清水烧开，下入莲藕丝稍微焯一下。

4.待水再次烧开后，用漏勺将莲藕丝捞出，沥干水分备用。

5.锅中加适量食用油，油热后下入肉丝煸炒香。

6.肉丝炒香后下入姜丝，将姜丝的香味炒出来，再放入少许酱油煸炒上色。

7.然后倒入莲藕丝，开大火快速翻炒一下。

8.再加适量盐、生抽，下入红椒丝大火继续翻炒一下，这样炒出来的莲藕又脆又香。

9.再稍微加一点水，煸炒一下让菜更加入味，出锅前下入大蒜，和适量蒸鱼豉油，大火快速翻炒均匀即可出锅装盘。

10.一道好吃又下饭的家常菜就做好了，莲藕别只会煲汤，偶尔试试这样做吧！

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