中国在世界上是毫无疑问的美食之国，八大菜系，数不清的地方美食和小吃。但是和西方人的饮食习惯比起来，中华饮食无疑是有着巨大的差别的，因此很多老外第一次来中国吃东西，都是惊讶的。

其中最让老外惊讶的，就是中国人对于食材的利用，外国超市里只有包装好的猪肉，但是中国人却能把猪身上的每一个部位都吃掉，谁能来回答这个问题呢？

1. 猪头

猪头肉是非常美味的，筋道弹牙，肥瘦相间，卤了之后下酒最好不过。这个卤味拼盘包括了猪头肉、猪口条、猪鼻筋、猪耳朵，非常筋道美味。

2. 猪肉

中国人对于猪肉的利用，相信大家都是有目共睹的，瘦的比如里脊可以做糖醋里脊，肥肉可以熬油，肥瘦相间的五花肉可以做红烧肉、回锅肉，排骨可以红烧、炖、糖醋，而猪大骨更是所有高汤都少不了。

3. 猪蹄

老外是不会吃猪蹄的，但是中国人却非常爱吃肥美的猪蹄，比如海带炖猪蹄、卤猪蹄、炭烤猪蹄，肥而不腻，富含胶原蛋白，还能美容呢！

4. 内脏

小编觉得老外挺精神分裂的，一边说中国人吃内脏实在是太恶心太血腥了，一边鹅肝吃得比谁都香。中国人很善于烹饪内脏，爆炒猪肝、溜腰花、红烧肥肠了解一下！

5. 猪皮

猪皮也是中国人没有放过的，除了卤着吃，粤语区的人还喜欢特制的干猪皮煲汤。

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