白果，也可以稱爲鴨腳子、公孫樹子、佛指甲、銀杏等等，屬於銀杏科植物。一般在我國的山東、河南、湖北、廣西等地區有集中栽培。白果的價值很高，主要有直接食用的白果和作爲藥品的白果。在我國的相關研究中發現，白果能爲人體帶來蛋白質、維生素等微量元素的吸收。那麼喫白果怎麼去皮？真的有毒嗎？

　　一、白果怎麼去皮

　　很多朋友都是第一次喫白果，對於沒有縫隙的外表皮一籌莫展，不知道該怎麼去皮。小編爲大家整理了以下去皮小技巧，來看看吧：

　　1、簡易操作法

　　用喫其他堅果的鉗子直接夾開，因爲鉗子的力度可以讓白果產生縫隙，有了縫隙就可以直接掰開。掰開後再食用就會方便很多，這是最爲簡易的方法。

　　2、重力施加法

　　用家裏的小錘子或是其他重物給白果施加壓力，在錘子的作用下把外皮搗碎。這種更適合男士，女生力氣小，搗碎的白果果肉可能不會太完整，不是很簡易大家經常使用哦。

　　3、微波爐加熱法

　　把白果裝進玻璃容器中，然後放入微波爐加熱，選擇大火加熱五分鐘，會聽到裏面咔嚓的響聲。取出後會發現白果已經自動脫落了很多外殼。爲了避免燙手，大家可以在拿出放涼後再進行脫殼處理。

　　4、清水浸泡法

　　準備一碗清水，把白果放進去浸泡半天，然後倒幹水後戴手套搓殼。這種方法比較費時間，但是搓殼很容易，適合不着急食用的朋友。

　　5、熱水燙煮法

　　把白果放進冷水鍋中煮沸，當看都白果外表皮出現縫隙慢慢變爛時便可取出，放進冷水中開始搓殼。

　　二、白果有毒嗎

　　白果是有毒的。

　　1、白果的毒主要集中在外表皮上，所以上面交大家的方法用手套搓殼就是爲了避免毒性直接接觸人體。

　　2、白果不適合小孩子喫，小孩子喫7顆左右會立馬引發中毒，尤其是沒有炒制的生白果，切勿讓家中小孩吞食。

　　3、白果中毒後大家要立即就醫，針對中毒症狀醫生能更好的給出應急方案，不要以身試險嘗試自己解毒。

　　以上就是小編爲您整理的白果相關知識，希望大家食用的同時也多多注意食物的毒性和相剋之法。