原標題：怎樣喫梨才能達到潤肺的效果？

梨營養豐富，肉質細嫩，汁多味美，具有潤肺止咳等功效，冬季乾燥，更應多喫潤肺的食物。你要怎樣喫梨才能達到潤肺的效果嗎？

選對梨

一個優質的梨果實必須是新鮮飽滿，果形端正，因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色，成熟適度（八成熟），肉質細，質地脆而鮮嫩，石細胞少，汁多，味甜或酸甜（因品種而異），無黴爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中，帶有果柄。

喫對梨

1.雪梨燉豬骨

做法：雪梨連皮切成塊，和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開胃作用。

梨雖能清心潤肺但性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生喫，必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可。同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；女性產後、小兒出痘者也不宜食生梨。同時因爲梨性寒，一次不宜多喫。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多喫，否則易傷脾胃、助陰溼。

2.川貝蜜糖燉雪梨

川貝蜜糖燉雪梨是民間用以調理咳嗽燥熱的常用良方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。

材料：川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克。

做法：先把雪梨去芯、切塊，將所有材料放入燉盅，以慢火燉1個小時即成。蒸熟成貝梨膏，每次服用10克，日服兩次，蜜糖可在川貝燉好後，食前放上去。

貝梨膏可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨爲好，因其更香甜細嫩，而沙梨等過於粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。