“喝中国人自己的咖啡” 第三届保山咖啡文化节在“中国咖啡第一村”举行

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11月23日晚，第三届保山咖啡文化节迎宾文艺晚会在“中国咖啡第一村”——潞江坝新寨村举行，拉开了第三届保山咖啡文化节的序幕。

本届保山咖啡文化节以“喝中国人自己的咖啡”为主题，活动时间为11月23日至11月25日，期间将举行2018年中国技能大赛——首届全国咖啡师职业技能大赛暨中国最美咖啡馆评比获奖选手技能展示、咖啡豆采摘比赛、咖啡冲煮赛决赛、咖啡杯测品鉴决赛、“喝中国人的咖啡”国际专家论坛、新寨万亩咖啡园·山地乐跑等活动。

本届咖啡文化节由保山市高黎贡山旅游度假区管理委员会主办，旨在进一步树立保山小粒咖啡鲜明特色，逐步扩大保山小粒咖啡的知名度，提高保山小粒咖啡品质的认可及满意度。

鲜果采摘大赛

24日，第三届保山咖啡文化节鲜果采摘大赛在“中国咖啡第一村”新寨村举行。来自潞江坝集中种植咖啡的村落、潞江农场、新城农场派出的29支队伍在新寨村咖啡地里进行了咖啡鲜果采摘比拼。另有两支体验队也参与其中。

据介绍，本次比赛采摘时间共计15分钟。以采摘豆重量、是否为红果、咖啡树成熟果采摘干净程度来计分，总分100分。其中，所采咖啡鲜果全部为无瑕疵全红果加20分，所采咖啡鲜果每出现1个青绿果扣1分，摘不熟的、坏的或太熟的咖啡鲜果均扣分。最终以选手的重量分、加权分、扣分、采摘效果分四项得分相加为总得分，进而评出采摘大赛的一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

咖啡冲煮大赛

24日下午，第三届保山咖啡文化节咖啡冲煮比赛决赛在“中国咖啡第一村”——潞江坝新寨村举行。

本次咖啡冲煮大赛初赛于23日上午举行，共计152人报名，分四个组别，每组选拔9人进入决赛。其中，报名参赛的选手需年满18周岁且具备一定冲煮技能。

据了解，决赛由专业评委打分并公布获奖名单，针对咖啡企业组、机关单位组、村干部组，组委会设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名；针对咖农组，组委会设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，鼓励奖3名。其中，一等奖每人1000元，二等奖每人400元，三等奖每人200元，鼓励奖每人150元。

为选拔优秀咖啡冲煮师，推广咖啡文化，组委会负责邀请国内历届咖啡冲煮赛冠军对本次咖啡冲煮赛参赛报名者进行了赛前培训。同期还举行了咖啡杯测品鉴大赛决赛。

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保山小粒咖啡为国家地理标志产品，是全国乃至全球咖啡品种中品质较好的咖啡之一。保山小粒咖啡品质独特、香气浓郁、口感醇厚，具有浓而不苦、香而不烈，略带果酸味三大特点，其口感可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美，“潞江1号”咖啡曾在比利时世界咖啡评比大会上荣获“尤卡里”金奖。

高黎贡山潞江坝是保山小粒咖啡的原产地。保山潞江峡谷地处高黎贡山东麓，怒江两岸，是集高山、平坝、河谷“立体气候”于一体的干热河谷地区，位于东径98°44′—99°05′，北纬24°46′—25°33′，海拔640米—3510米，属亚热带季风气候类型，年均温21.3℃，年日照时数2334.5小时，年降雨量721.51-1000毫米，全年基本无霜，是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，该地区以山地、坡地为主，且起伏较大，土壤肥沃，日照充足，雨量适中，昼夜温差大，保山小粒咖啡就生长在神奇高黎贡山脚下、雄奇怒江之畔的富饶美丽潞江坝，特殊的地理位置和自然条件，造就了保山小粒咖啡品质。早在1952年，潞江坝就开始引进咖啡并大面积栽种，是中国最早大面积种植咖啡和第一个形成咖啡产业化基地的地方，至今历史已有60余年。

新寨村位于高黎贡山脚下和怒江大峡谷末端，高黎贡山4000余米的海拔和怒江大峡谷的湿热气候，使得新寨村种植小粒咖啡具有得天独厚的自然条件。目前，新寨村咖啡种植面积已达1万余亩，被誉为“中国咖啡第一村”。“新寨农庄咖啡”引进和吸收国内外先进经营模式，结合自身优势，与多家旅行社合作，依托特殊的地理、气候等自然条件，重装万亩咖啡观光园，倾力打造集观光、采摘、咖啡加工、品尝、鉴赏于一体的休闲、旅游、生产加工生态庄园—“新寨小粒咖啡庄园”，庄园中建有鲜果加工区，咖啡豆筛选、烘焙、研磨、品尝区和咖啡文化鉴赏区，作为懂咖啡、爱咖啡的海内外游客来到此地，不失为一处体验清新时尚的咖啡文化之旅的旅游新地。