原标题:吃得多≠长得快，主食、肉蛋、蔬菜要吃对！

提问

请问下科大大，我家孩子平时也挺能吃，为什么就是不长个呢？营养不良吗？该怎么办？

回答

孩子身材矮小、营养不良，可能是家长在“吃”方面，忽略了营养密度。

营养密度（NDI），是指单位热量食物中所含重要营养素的浓度。

举个例子：

鸡汤，蛋白质含量4.8g，热量100kcal，营养密度低；

鸡胸肉，蛋白质含量14.6g，热量100kcal，营养密度高。

可以得出：在热量相同的情况下，营养素含量越高，营养密度就越高；反之则低。

宝宝的胃口不大，如果吃的食物普遍营养密度低，营养素摄入不足，就会影响生长发育。

所以，家长要通过丰富食物种类，来增加营养密度。

① 让食物多样化！

白粥的应对方案：含铁米粉、杂粮饭、全谷物粉做的面条；

骨头汤的应对方案：精瘦的红肉和深海鱼、虾贝类等海产品；

馒头的应对方案：用黑米、红枣等各种杂粮做馒头，馒头不行，那就包子上。

② 让孩子吃得对！

选择营养密度较高的食物：

总结来说，就是给食物加料，让食物发挥1+1＞2的效果！

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