進入涼爽的秋天，胃口好了不少，夏天炎熱沒胃口，天氣轉涼後，餓得特別快。由於夏季高溫，體能消耗大，所以在秋天要將流失的營養補回來。秋天人體的新陳代謝變慢，飲食進補不能大補，切忌過度攝入大魚大肉和辛辣食物，儘量以溫補爲主。這裏我推薦蒸菜，不加一滴油，少油膩不上火，同時又能保留食材的原汁原味，營養又美味。

如果你最近正在減肥，我推薦這道"金針菇蒸雞胸肉"，油脂含量低、熱量少，金針菇含有豐富的膳食纖維，能幫助腸胃加速蠕動，代謝掉體內的毒素和辣椒，而雞胸肉是雞肉中脂肪最少的部位，富含蛋白質，秋天常喫不容易發胖，同時還能提高抵抗力，避免因氣候變化而生病感冒。

相比炒菜，做這道金針菇蒸雞胸肉省事不少，將食材備好，放上鍋蒸一蒸就可以開喫了，湯汁入味，味道十分鮮美，比喫豬肉還香。蒸這菜，要多加一個步驟，就是雞胸肉需要先醃再蒸，由於雞胸肉油脂含量少，直接蒸的話，肉會被蒸老，而且也不入味，所以最好先用醬油、料酒和鹽先醃10分鐘，蒸出來更好喫更入味。

【金針菇蒸雞胸肉】

食材：金針菇200克、雞胸肉100克、姜1塊、大蒜2個、小米椒2個、小蔥2根。

配料：醬油、料酒、澱粉、蒸魚豉油、鹽。

1、雞胸肉切塊，加入姜蒜末、2勺醬油、1勺料酒、1小勺鹽和適量澱粉，醃製10分鐘。小蔥切末，小米椒切圈兒。

2、金針菇的根部切掉，洗淨後將金針菇一根根撕開，擺在空盤子上。

3、將醃好的雞胸肉放在金針菇上。

4、放到蒸鍋上，大概蒸15分鐘。

5、快要蒸好時，放入小米椒和小蔥。繼續蒸一會就可以出鍋了，最後澆適量蒸魚豉油拌勻，好喫極了。

秋天乾燥，不宜過度攝入大魚大肉，不僅容易胖，而且還會上火。推薦這道金針菇蒸雞胸肉，鮮美入味，女人常喫不容易發胖。

三腳喵喫貨的小貼士

1、金針菇經過高溫蒸熟，可以去除秋水仙鹼，所以大家可以放心喫。

2、醃雞胸肉的時間可以長一些，更入味。

3、不喜歡喫辣的話，可以不放小米椒。圖文原創，抄襲必究！我是三腳喵喫貨，喜歡喫喝玩樂，如果你也是一個小喫貨，可以關注我哦~每天分享家常美食，讓你一日三餐不發愁！

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