南瓜藤是一道非常清爽的美味，由于季节性比较强，所以在市场中很难看到它的身影，一年当中，唯有夏季才可以看到这种食材。新鲜的南瓜藤，既清新美味，又有很好的保健价值。那么今天为大家推荐一道南瓜藤肉沫。碧绿的南瓜藤，搭配浓香的肉沫，吃起来既下饭又健康！入秋后，遇见此菜别错过它，美味下饭，排出毒素，胖人越吃越瘦

【南瓜藤肉沫的做法

1、先将南瓜藤清洗干净，切成小丁备用。

2、准备适量的瘦肉，清洗之后，剁碎待用。

3、炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入葱花、姜末煸炒出香味。

4、将肉沫倒入锅中，不断煸炒直到香味溢出，将南瓜藤倒入锅中。

5、在锅中加入少许盐、生抽、鸡精、小米辣、蒜末，继续煸炒1分钟左右，即可盛出。

南瓜藤肉沫是一道营养健康的下饭菜，其中，南瓜藤中的氨基酸含量特别高，它可以帮助维持人体的基本代谢，同时还能够补充营养、提升免疫力。除此之外，南瓜藤中含有大量的粗纤维，能够提升肠道的蠕动能力，帮助排除肠道中的毒素和垃圾，胖人离不开此菜。从而起到良好的清肠排毒作用。另外，南瓜藤还有很好的预防伤口感染作用，它能够抗菌消炎，有助于伤口更快的恢复和愈合。

南瓜藤肉沫不仅做法简单，而且营养价值特别高，非常适合家常烹饪。不过，由于南瓜藤性寒，所以肠胃虚寒的人群要注意食用的量，一次不能吃太多，避免造成肠胃不适。

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