秋天轉眼就到了，空氣中多了一些瓜果成熟的味道。秋天是個碩果累累的季節，秋糧成熟顆粒歸倉，也是人們一年四季中品嚐新鮮蔬菜和糧食的最佳季節。前幾天回老家去看奶奶，家裏收穫的玉米堆滿了整個院子，一看就知道是個豐收的年份。每年這個時候，我都會回到老家，喫奶奶用雜糧給我做的美味。今年奶奶準備用家裏剛剛新磨出來的新麥面和一個又大又老的南瓜給我做發糕喫。我小時候就喫奶奶做的發糕，非常好喫。這次奶奶做的時候，我站在旁邊看，覺得奶奶和我的做法不盡相同。出鍋後的發糕非常好喫，奶奶做的發糕酥香綿軟，入口即化，看了做法後，我才知道自己錯在哪裏​。

學了奶奶南瓜發糕的做法後，我才知道這是最好喫的發糕做法。我試着做了幾次之後，孩子老公都喜歡喫，說比外面大飯店賣的還要好喫。秋後南瓜這菜越老越好，用它做小喫，甜美營養，孩子愛喫不貧血！南瓜營養豐富，健脾和胃、降壓降脂，這款用南瓜做的麪食，蒸出來不容易上火，顏色金黃誘人，又很容易飽腹，口感鬆軟香甜，也不是加了色素，使用了南瓜泥，是非常值得推薦的一款營養養胃麪食。做南瓜發糕， 把2個雞蛋打進南瓜裏，攪一攪，蒸一倒，比饅頭簡單，比蛋糕好喫。現在我把這個做法分享給大家，喜歡的朋友點贊。

食材：南瓜1塊，去皮去籽大約有250克，雞蛋2個、麪粉300克、白糖30克、酵母3克。

做法：

1、食材備好。

2、南瓜切片，鍋中燒開水，放入切好的南瓜，大火蒸15分鐘蒸熟。

3、等到南瓜晾至溫熱的時候，加入3克酵母，2個雞蛋，30克白糖。

4、在把麪粉300克，然後邊倒邊攪拌，軟軟的,不稠不稀這種狀態。

5、蓋上蓋子發酵2倍大，表面好多氣泡。用筷子攪拌一下，排儘裏面的空氣，能保證在二次醒發的時候它的氣孔纔會更加均勻細膩，不容易塌陷。

6、準備一個模具，在裏面鋪上油紙或刷上油，麪糊倒進去表面抹平，然後蓋上蓋子二次醒發至兩倍大，放上葡萄乾或者紅棗粒。

7、發酵好的南瓜麪糊冷水入鍋，大火燒開水後，蒸25分鐘，關火燜2分鐘後再出鍋。

8、晾涼脫模，切塊，顏色非常的誘人，非常有食慾。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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