排骨有很多做法，是一个百搭的食材，平常红烧排骨、糖醋排骨、排骨熬汤，这些排骨做的菜一直都是大家比较喜欢吃的，虽然很好吃，但也要换换口味，今天我二姐就来给大家介绍另一种排骨的做法—尖椒排骨，香辣美味，简直停不下来。

制作食材：

主料：排骨250克、红辣椒3-4个

调味料：大蒜、姜、盐、 鸡粉、酱油、料酒、大料适量（因我家侄子不爱这个味道，所以我二姐就没放）

制作步骤：

1、把红辣椒切斜刀，蒜姜切成片，排骨剁成小段。

先将排骨冷水下锅焯一下水，开锅后会慢慢煮出血沫子，将排骨捞出控干水份，备用。

2､锅里放一点点油，把焯过水的排骨倒入翻炒，倒入少许酱油上色，加入大蒜片和姜片炒一下，再加入适量料酒！

3、再加适量水没过排骨，盖上锅盖焖煮一会儿。

4、等汤汁稍微收干的时侯，把排骨装盘里备用，锅内放油，倒入红辣椒翻炒，加少许盐炝炒出辣味。

5、倒入排骨炒一会，再倒入煮排骨的汤汁，加入调料，炒匀后起锅！

配一个清炒白菜，荤素搭配，营养均衡！

中午的午餐就搞定了，营养健康！大家试一下吧，这样做出来的排骨香辣美味，非常入味下饭，好吃。

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