鲜果油。

核心团队照片。

项目简介

为了颠覆传统工艺的低效率现状，解决茶果大量上市时人工晾晒难、成本高、场地受限等问题，为了提高油茶产出效益，引领现代茶油产业链体系建设，大力发展科技兴油茶产业，增强企业的研发实力。湖南大三湘油茶科技有限公司从2012年开始研究新的技术——鲜果鲜榨技术，同年申请了特级初榨山茶油及其制备方法的发明专利（申请专利号2015101469410），且于2017年12月授权。

经过6年的研发，公司发明了油茶鲜果鲜榨茶油技术，通过对油茶鲜果用自制的脱壳机剥掉外壳得到新鲜的油茶籽，再用磨浆机把新鲜的油茶籽进行磨浆处理得到果浆，把得到果浆进行压榨分离得到新鲜的油茶籽浆液，再通过高速离心机分离得到茶油、茶皂素、醣类等。该技术缩短了鲜果到油的加工周期，解决了目前传统的人工晾晒处理油茶鲜果的方式受天气、场地及劳力不足的影响。大大地提高了效率、降低了劳动强度、提高了生产效益。该工艺突破茶油三大传统加工瓶颈，已达到行业领先水平，在油茶产业创新发展上迈出了重要的一步。

团队简介

湖南大三湘油茶科技有限公司董事长周新平，先后获得湖南省林业产业十大领军人物、湖北省科技进步奖一等奖、中国湘商十大新锐人物、2016 中国绿色发展领军人物等荣誉。

由周新平为首带领的一支研发团队，共26人，其中博士生1人，硕士生2人，专业覆盖了油脂与植物蛋白工程、食品科学、分析化学、机械工程、化学工程、发酵与酶工程、营养与公共卫生等多个学科领域，是一支装备精良、技术过硬、高素质、知识结构合理和经验丰富、攻关能力强的专业团队，在油茶精深加工技术方面的研究开发处于我国领先地位。该研发团队2016年被衡阳市科学技术局评为“衡阳市科技创新创业人才团队”。其中生产技术负责人赖琼玮，获得专利35项，发表论文5篇；2013年7月荣获衡阳市科学技术进步奖一等奖；2015年9月获得中华人民共和国农业农村部授予中华农业科技奖一等奖；2016年12月获得国家科学技术进步奖二等奖。

经过公司团队的努力，大三湘公司先后被评为省级企业技术中心、高新技术企业、国家油茶加工技术研发专业中心。

作者：编辑刘娜 聂伊岑

相关文章