鮮果油。

核心團隊照片。

項目簡介

爲了顛覆傳統工藝的低效率現狀，解決茶果大量上市時人工晾曬難、成本高、場地受限等問題，爲了提高油茶產出效益，引領現代茶油產業鏈體系建設，大力發展科技興油茶產業，增強企業的研發實力。湖南大三湘油茶科技有限公司從2012年開始研究新的技術——鮮果鮮榨技術，同年申請了特級初榨山茶油及其製備方法的發明專利（申請專利號2015101469410），且於2017年12月授權。

經過6年的研發，公司發明了油茶鮮果鮮榨茶油技術，通過對油茶鮮果用自制的脫殼機剝掉外殼得到新鮮的油茶籽，再用磨漿機把新鮮的油茶籽進行磨漿處理得到果漿，把得到果漿進行壓榨分離得到新鮮的油茶籽漿液，再通過高速離心機分離得到茶油、茶皁素、醣類等。該技術縮短了鮮果到油的加工週期，解決了目前傳統的人工晾曬處理油茶鮮果的方式受天氣、場地及勞力不足的影響。大大地提高了效率、降低了勞動強度、提高了生產效益。該工藝突破茶油三大傳統加工瓶頸，已達到行業領先水平，在油茶產業創新發展上邁出了重要的一步。

團隊簡介

湖南大三湘油茶科技有限公司董事長周新平，先後獲得湖南省林業產業十大領軍人物、湖北省科技進步獎一等獎、中國湘商十大新銳人物、2016 中國綠色發展領軍人物等榮譽。

由周新平爲首帶領的一支研發團隊，共26人，其中博士生1人，碩士生2人，專業覆蓋了油脂與植物蛋白工程、食品科學、分析化學、機械工程、化學工程、發酵與酶工程、營養與公共衛生等多個學科領域，是一支裝備精良、技術過硬、高素質、知識結構合理和經驗豐富、攻關能力強的專業團隊，在油茶精深加工技術方面的研究開發處於我國領先地位。該研發團隊2016年被衡陽市科學技術局評爲“衡陽市科技創新創業人才團隊”。其中生產技術負責人賴瓊瑋，獲得專利35項，發表論文5篇；2013年7月榮獲衡陽市科學技術進步獎一等獎；2015年9月獲得中華人民共和國農業農村部授予中華農業科技獎一等獎；2016年12月獲得國家科學技術進步獎二等獎。

經過公司團隊的努力，大三湘公司先後被評爲省級企業技術中心、高新技術企業、國家油茶加工技術研發專業中心。

作者：編輯劉娜 聶伊岑

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