渐渐地,渐渐地,距离过年的时间越来越短了......今天,我们就来说一说重庆人的年夜饭都吃些啥吧!看看有你喜欢吃的吗?

其实重庆各个区县都有年夜饭特色菜,赶紧来来看看吧!

烧白

这道菜是很多人的最爱,通常是在节庆日的时候人们才会做,肥而不腻,是重庆人年夜饭必备的菜之一。

粉蒸肉

粉蒸肉有“蒸蒸日上”的寓意。裹满炒米粉的粉蒸肉是很多重庆人的心头爱。

肥瘦相间的五花肉,米粉油润,嫩而不糜,一口下去,满嘴生香。

夹沙肉

夹沙肉是所有小孩子与老人的最爱,软、糯,入口即化,一汪饱含肉感香甜融化在唇齿之间。

香肠腊肉

香肠、腊肉是年夜饭餐桌上的“明星菜品”,家家户户的味道各有不同,共同的都是记忆中的烟熏味,是老重庆人的最爱。

白切鸡

白砍鸡绝对是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,洒点儿提味增色的芝麻和花生碎,一口咬下去,麻辣香中又不失清爽的肉香在口腔里“爆炸”!

回锅肉

回锅肉不愧为“下饭之王”,配上青椒、蒜苗、豆干等各种喜欢的配菜,随随便便都可以吃两碗饭。每家都有每家的做法,反正怎么做味道都不差。

水煮肉片

此菜白、红、绿、黄四色相映,色彩朴素清新,肉片肥嫩异常、味道酸辣鲜香。

水煮肉片中的肉片,不是用油炒熟的,而是在辣味汤中烫熟的, 故名水煮肉片。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品,鱼肉和酸菜不分主次,相辅相承,让人回味无穷。年夜饭的局上怎么能少了它的身影。

红烧鱼

鱼在年夜饭的地位不可动摇,烧熟后放在长长的盘子里,一般不吃完,象征着年年有余,来年富裕。

土鸡汤

春节家宴,炖鸡,看似简单,喝起来却清淡鲜美,啥也不说,我先干了这碗土鸡汤。

年夜饭的时候有这道菜是因为它红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火。并且色泽红亮,肉软入味,是过年的必备菜品。

这些菜有你喜欢吃的吗?你家的年夜饭还有啥?

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