在牛奶界，有一种“贵族牛奶”——水牛奶。

　　它的营养价值几乎是普通牛奶的2倍，钙、铁、锌、维生素含量，都远超普通牛奶，可谓是“奶中极品”！

　　左为奶水牛，右为黑白花奶牛

　　水牛奶是“奶水牛”产的奶，而我们喝的牛奶，多是普通的黑白花奶牛产的奶。

　　奶水牛和普通犁地耕田的水牛不同，它们是本地水牛与印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛杂交的后代。

　　1957年周恩来总理在出访印度回国时，将印度总理赠送的印度摩拉水牛送给广西。

　　目前，全国只有广西、广东、江西等五个省份有奶水牛。

　　而奶水牛的产奶量也非常低，只有普通奶牛的1/4。奶源相当紧俏，属于珍稀奶源。

　　今天，一条生活馆带来这款“百菲酪”水牛奶，来自著名的“中国奶水牛之乡”——广西灵山。

　　这款水牛奶的原料，是100%的纯牛乳，没有任何添加剂，非常健康。

　　水牛奶和我们平常喝的普通牛奶，有很大区别。

　　左边是水牛奶，右边是普通的牛奶

　　从颜色上看，水牛奶颜色呈醇厚的乳白色，而且轻轻摇晃后，容易挂杯。

　　而一般的牛奶颜色清亮，奶质较稀，不易挂杯。

　　水牛奶的奶味醇香厚重，没有腥味。

　　喝起来也是不一样的味道，水牛奶更甜一点。不过，这个甜味并不是添加了糖，而是全部来自水牛奶本身。

　　口感丝丝滑滑的，像冰淇淋融化在口中，一不小心就滑入喉咙，然后在舌尖留下浓浓的奶味。

　　在两广地区，正宗的广式甜品“姜撞奶”和“双皮奶”，一定要用水牛奶为原料，这样做出来的味道才正宗。

　　小编第一次用这款水牛奶做了双皮奶，上面有一层厚厚的奶皮，吃起来像是嫩豆腐一样。

　　“百菲酪”水牛奶，现在一条生活馆有售▼

　　规格：200ml/盒，每箱10盒

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　　来自中国奶水牛之乡的天然奶源

　　广西灵山县，这里是中国奶水牛之乡。

　　近10万公顷的天然草地，是奶水牛成长的理想牧场。

　　奶水牛的饲料，也很有讲究，要用甘蔗和菠萝来喂养它们。这样也为水牛奶带来了更多的风味。

　　此外，每天还会让奶水牛散步、游泳、晒太阳，锻炼它们的身体。

　　自然环境优越，衣食无忧，奶牛能保持愉悦的心情，这样才能产出好牛奶。

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