为什么会喝葡萄酒的人，鼻子一闻就能说出很多种香气？他们有特别的天赋吗？普通人如何才能拥有这种能力？

其实，葡萄酒闻香并不神秘，一个灵敏的鼻子，一个资深的品酒师，其实是拥有广泛香气数据记忆库的人，经过系统、专业的训练，他们能随时随地迅速调动脑海中的香气数据库。

买酒吧商城 54香酒鼻子大师套装

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1、54 香酒鼻子：为专业人士和爱好者设计，囊括全球葡萄酒的经典香气

酒鼻子（Le Nez du Vin）是一套专业的嗅觉训练工具，囊括了全球各大经典葡萄酒的经典香气。

它的发明者尚·勒诺瓦（Jean Lenoir）说：“我希望能为专业人士和爱好者提供一套珍贵的工具，能够让他们了解葡萄酒的香气和不同葡萄酒表现出的个性。葡萄酒专业人士和爱好者在酒鼻子中能够能找到描述葡萄酒最确切和最恰如其分的词汇，使得人与葡萄酒之间交流成为可能。”

尚·勒诺瓦出生于法国“酒香弥漫”的葡萄酒产区勃艮第。1978 年，勒瓦诺在勃艮第南部的夏隆镇（Chalon-sur-Saone）主持了一场面向初学者的品酒课程，课上人们对葡萄酒的香气辨别和口感品评提出了各式各样的问题，让勒瓦诺颇有感触。

1980 年，勒瓦诺发明了“酒鼻子”香气组合系列产品，这是一套书籍理论和实物相结合的系统学习工具。

2、54 香酒鼻子：葡萄酒香气活字典，系统全面训练闻香技能

众所周知，一个合格的葡萄酒爱好者，至少需要对葡萄酒中包含的基本香气有很深的了解，才能准确地描述出葡萄酒的气味。酒鼻子不仅可以对人的嗅觉进行训练，也可以提供嗅觉对气味的标准反射，让大脑对一些标准的香气建立座标，并为进一步丰富嗅觉印象提供基础。

现代酿酒学之父埃米耶•佩诺（Emile Peynaud）曾这样评价它：“此套装就好像一本葡萄酒香气活字典一样，受到专业品酒师和葡萄酒爱好者的认可，它的问世，使我们从此能够在家中练习闻香。”

《顶级葡萄酒品评入门》作者马克思·雷格利兹（Max Leglise）评价道：“葡萄酒消费链的最后一个环节是在餐桌上，品尝者能否欣赏这一严格遵循规范，倾注心血而酿造出的艺术品呢？”“学会品评葡萄酒最先要做的是通过各种方法和工具训练我们的感官。”

3、54 香酒鼻子：专业葡萄酒课程、盲品赛事必备利器

在国内外，54 香酒鼻子几乎是专业葡萄酒课程（如WSET、ISG）必备的教学工具。一些骨灰级的葡萄酒爱好者，也常常买上一套，平时在家中练习闻香。另外，许多即将参加盲品活动的酒友，也会提前拿出酒鼻子来，巩固自己的嗅觉。

酒鼻子的最新版本是经过 25 年 5 次版本更新后推出的。当前有多个系列，比如：葡萄酒 54 香系列、咖啡 36 香系列、威士忌 54 香系列等。

这 54 种香气包括典型香气和非典型香气，典型香气取自常见的食品，是辨别香气的关键；非典型香气通过实验室分析研究进行组合后提取而成。香气持久度达 20 年，所有的香气都经过仔细是用量斟酌，所以我们闻到的香气既不会过于轻淡，也不会过于浓郁。

4、54 香酒鼻子包含了哪些香气？

首先，葡萄酒中的香气来源主要有 3 个：

此套装中的 54 种香气，根据来源和种类，可以这样归类：

细看后，有没有觉得一目了然，醍醐灌顶？

在日常生活中，我们主要通过视觉影像来了解一种水果、一朵鲜花和一种香料，然后与嗅觉、味觉联系起来，建立一种香气。但不给你任何视觉上提示，你还能识别出香气的类型吗？

6、附赠 54 种香气卡片：每种香气都有详尽解释

7、附赠葡萄酒香气宝典，系统全面，功能强大

54 香酒鼻子大师套装中有一本学习葡萄酒香气的宝典：

这本宝典是勒诺瓦亲自编撰的，内容非常丰富。

勒诺瓦在宝典中，回答了这些问题：葡萄酒中的香气是哪儿来的，人们识别香气的原理是什么，如何使用酒鼻子，如何对葡萄酒进行闻香和品鉴，并从多个角度解释香气、品种和产区的关系。

比如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）拥有覆盆子、黑醋栗、蓝莓、青椒、甘草、丁香花、烟熏味……为什么赤霞珠葡萄酒中有青椒味？世界上有哪些经典赤霞珠葡萄酒产区？

世界各大产区的葡萄酒，香气有什么特点？

世界上有哪些葡萄酒中会出现樱桃香气？

8、酒鼻子怎么使用？

这套酒鼻子经过专业配制和处理，能够长久保持香气的精确度和纯度。使用时，将黑色瓶盖打开，瓶口有一个透明的带孔塑料盖，香气分子可从小孔中散发出来。

使用完毕将瓶盖拧紧即可，瓶盖与瓶口咬合很好，所以不用太大力去拧。

万一不下心把瓶盖弄混淆了怎么办？为了避免串味儿，可以用 90% 的酒精溶液将瓶盖干净再使用。

这么珍贵的一套产品，买回去记得要存放好，保存在盒子里直立放置，并且远离光源和热源。

9、缎面精品大典籍盒，酒鼻子按编号存放，规整严谨

此套装采用缎面精品大典籍盒包装，缎面突显殿堂级尊品风范，内里采用特殊工艺，每一支酒鼻子牢牢固定在典籍盒内，每支香气按顺序标识序号，规整严谨。

备注：预售酒款下单成功后约 10 天内发货，若给您造成不便，敬请谅解。

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