爲什麼會喝葡萄酒的人，鼻子一聞就能說出很多種香氣？他們有特別的天賦嗎？普通人如何才能擁有這種能力？

其實，葡萄酒聞香並不神祕，一個靈敏的鼻子，一個資深的品酒師，其實是擁有廣泛香氣數據記憶庫的人，經過系統、專業的訓練，他們能隨時隨地迅速調動腦海中的香氣數據庫。

買酒吧商城 54香酒鼻子大師套裝

小程序

備註：預售商品下單成功後約 10 天內發貨，若給您造成不便，敬請諒解。

1、54 香酒鼻子：爲專業人士和愛好者設計，囊括全球葡萄酒的經典香氣

酒鼻子（Le Nez du Vin）是一套專業的嗅覺訓練工具，囊括了全球各大經典葡萄酒的經典香氣。

它的發明者尚·勒諾瓦（Jean Lenoir）說：“我希望能爲專業人士和愛好者提供一套珍貴的工具，能夠讓他們瞭解葡萄酒的香氣和不同葡萄酒表現出的個性。葡萄酒專業人士和愛好者在酒鼻子中能夠能找到描述葡萄酒最確切和最恰如其分的詞彙，使得人與葡萄酒之間交流成爲可能。”

尚·勒諾瓦出生於法國“酒香瀰漫”的葡萄酒產區勃艮第。1978 年，勒瓦諾在勃艮第南部的夏隆鎮（Chalon-sur-Saone）主持了一場面向初學者的品酒課程，課上人們對葡萄酒的香氣辨別和口感品評提出了各式各樣的問題，讓勒瓦諾頗有感觸。

1980 年，勒瓦諾發明了“酒鼻子”香氣組合系列產品，這是一套書籍理論和實物相結合的系統學習工具。

2、54 香酒鼻子：葡萄酒香氣活字典，系統全面訓練聞香技能

衆所周知，一個合格的葡萄酒愛好者，至少需要對葡萄酒中包含的基本香氣有很深的瞭解，才能準確地描述出葡萄酒的氣味。酒鼻子不僅可以對人的嗅覺進行訓練，也可以提供嗅覺對氣味的標準反射，讓大腦對一些標準的香氣建立座標，併爲進一步豐富嗅覺印象提供基礎。

現代釀酒學之父埃米耶•佩諾（Emile Peynaud）曾這樣評價它：“此套裝就好像一本葡萄酒香氣活字典一樣，受到專業品酒師和葡萄酒愛好者的認可，它的問世，使我們從此能夠在家中練習聞香。”

《頂級葡萄酒品評入門》作者馬克思·雷格利茲（Max Leglise）評價道：“葡萄酒消費鏈的最後一個環節是在餐桌上，品嚐者能否欣賞這一嚴格遵循規範，傾注心血而釀造出的藝術品呢？”“學會品評葡萄酒最先要做的是通過各種方法和工具訓練我們的感官。”

3、54 香酒鼻子：專業葡萄酒課程、盲品賽事必備利器

在國內外，54 香酒鼻子幾乎是專業葡萄酒課程（如WSET、ISG）必備的教學工具。一些骨灰級的葡萄酒愛好者，也常常買上一套，平時在家中練習聞香。另外，許多即將參加盲品活動的酒友，也會提前拿出酒鼻子來，鞏固自己的嗅覺。

酒鼻子的最新版本是經過 25 年 5 次版本更新後推出的。當前有多個系列，比如：葡萄酒 54 香系列、咖啡 36 香系列、威士忌 54 香系列等。

這 54 種香氣包括典型香氣和非典型香氣，典型香氣取自常見的食品，是辨別香氣的關鍵；非典型香氣通過實驗室分析研究進行組合後提取而成。香氣持久度達 20 年，所有的香氣都經過仔細是用量斟酌，所以我們聞到的香氣既不會過於輕淡，也不會過於濃郁。

4、54 香酒鼻子包含了哪些香氣？

首先，葡萄酒中的香氣來源主要有 3 個：

此套裝中的 54 種香氣，根據來源和種類，可以這樣歸類：

細看後，有沒有覺得一目瞭然，醍醐灌頂？

在日常生活中，我們主要通過視覺影像來了解一種水果、一朵鮮花和一種香料，然後與嗅覺、味覺聯繫起來，建立一種香氣。但不給你任何視覺上提示，你還能識別出香氣的類型嗎？

6、附贈 54 種香氣卡片：每種香氣都有詳盡解釋

7、附贈葡萄酒香氣寶典，系統全面，功能強大

54 香酒鼻子大師套裝中有一本學習葡萄酒香氣的寶典：

這本寶典是勒諾瓦親自編撰的，內容非常豐富。

勒諾瓦在寶典中，回答了這些問題：葡萄酒中的香氣是哪兒來的，人們識別香氣的原理是什麼，如何使用酒鼻子，如何對葡萄酒進行聞香和品鑑，並從多個角度解釋香氣、品種和產區的關係。

比如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）擁有覆盆子、黑醋栗、藍莓、青椒、甘草、丁香花、煙燻味……爲什麼赤霞珠葡萄酒中有青椒味？世界上有哪些經典赤霞珠葡萄酒產區？

世界各大產區的葡萄酒，香氣有什麼特點？

世界上有哪些葡萄酒中會出現櫻桃香氣？

8、酒鼻子怎麼使用？

這套酒鼻子經過專業配製和處理，能夠長久保持香氣的精確度和純度。使用時，將黑色瓶蓋打開，瓶口有一個透明的帶孔塑料蓋，香氣分子可從小孔中散發出來。

使用完畢將瓶蓋擰緊即可，瓶蓋與瓶口咬合很好，所以不用太大力去擰。

萬一不下心把瓶蓋弄混淆了怎麼辦？爲了避免串味兒，可以用 90% 的酒精溶液將瓶蓋乾淨再使用。

這麼珍貴的一套產品，買回去記得要存放好，保存在盒子裏直立放置，並且遠離光源和熱源。

9、緞面精品大典籍盒，酒鼻子按編號存放，規整嚴謹

此套裝採用緞面精品大典籍盒包裝，緞面突顯殿堂級尊品風範，內裏採用特殊工藝，每一支酒鼻子牢牢固定在典籍盒內，每支香氣按順序標識序號，規整嚴謹。

備註：預售酒款下單成功後約 10 天內發貨，若給您造成不便，敬請諒解。

買酒吧商城 54香酒鼻子大師套裝

小程序