今日，推荐一款超高性价比的精品新西兰西拉干红，此酒亮点如下：

爱思谷是新西兰膜拜酒庄，酿出新西兰十大最贵干红葡萄酒；

新西兰航空尊享葡萄酒，新西兰酒庄的楷模；

爱思谷是新西兰获奖最多酒庄新玛利旗下的最高端品牌，出品手工打造、反映风土特色的顶级新西兰葡萄酒；

此酒产自霍克斯湾吉布利特砾石区，新西兰最好的红葡萄酒产区；

比国际市场价格还低，性价比爆棚。

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2015 年爱思谷西拉干红（Esk Valley Syrah）的详细介绍如下。

1、爱思谷：新西兰膜拜酒庄，酿出新西兰十大最贵的干红葡萄酒！

什么是膜拜酒？膜拜酒原先指美国加州纳帕谷（Napa Valley）一些产量极少的高分精品葡萄酒。1976 年，加州葡萄酒在巴黎品酒会上一举击败法国名酒，随之名声大震，因此刺激了膜拜酒诞生。不过，膜拜酒如今也用来指澳洲、法国、意大利、西班牙等一些国家生产的品质优秀、产量稀少、价格高昂的葡萄酒。

在新西兰，爱思谷是名副其实的膜拜酒庄。在国际权威比价网站 WS 上，爱思谷酒庄最高端的泰伦斯干红就跻身新西兰 10 大最贵干红之列！要知道，其它入选的葡萄酒还有命运之湾麦格纳干红（Destiny Bay Magna Praemia）、石脊酒庄玫瑰干红（Stonyridge Vineyard Larose）、天意西拉干红（Providence Vineyards Syrah）等。

而且，酿制泰伦斯的葡萄园仅 1 公顷，酿造非常严格，只在好年份生产，自 1991 年首次推出以来，仅发布 13 个年份，年产量不足 300  箱。但此酒从来都是供不应求，以期酒形式发售给重要客户。让酒商在拿不到货的情况下，心甘情愿地把钱掏出来，也是实力的证明！因此爱思谷绝对担得上膜拜酒庄之称。

2、爱思谷：新西兰获奖最多酒庄新玛利旗下最高端品牌，业内口碑极高

新玛利酒庄（Villa Maria Estate）创建于 1961 年，为新西兰葡萄酒业翘楚，是该国过去 35 年获奖最多的酒庄。连续 2 年入选世界权威酒媒 Drinks International 最受推崇葡萄酒品牌 Top 10 榜单，2017 年甚至位列第 4，仅次于西班牙桃乐丝（Torres）、智利干露（Concha y Toro）和澳洲的奔富（Penfolds）。这也是新西兰葡萄酒品牌获得的最好成绩，可见新玛利酒庄绝对称得上新西兰最受推崇葡萄酒品牌了。

新玛利旗下拥有多个葡萄酒品牌，其中最最高端的品牌就是爱思谷了。被这样的权威家族酒庄收购后，爱思谷酒庄获得有力的资金、技术支持，专注酿制精品、高端新西兰葡萄酒。

3、从业 30 年老牌著名新西兰酿酒师把关，手工打造、反映风土特色的顶级新西兰葡萄酒

爱思谷酒庄的名字来自主建筑和酿酒厂所在的地方，酒庄历史源于英国人 Robert Bird，他首次在风景如画的霍克斯湾种植了葡萄藤，1933 年，他建造了 Glenvale 酿酒厂和酒窖，包括现在仍在使用的混凝土发酵罐。

当时，加强型葡萄酒是 Glenvale 酿酒厂的主打产品；直到 1970 年代，“Esk Valley”这个品牌被创立，爱思谷酒庄也开始生产一系列优质餐酒。1980 年代初，新西兰葡萄酒行业出现生产过剩问题，导致毁灭性的价格战，Glenvale 酒厂成为其中一个“受害者”，最终在 1987  年被新玛利酒庄收购。

如今，爱思谷首席酿酒师是戈登•罗素（Gordon Russell）。他是新西兰最著名的酿酒师之一，2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。他 1987 年在新玛利酒庄酿酒，1993 年成为爱思谷资深酿酒师。

酿酒师

他的酿酒理念是：运用手工去酿造优雅、复杂、能真正反映每个葡萄园风土的精品葡萄酒。他认为，葡萄酒的质地（Texture）的重要性毫不逊色于其香气、风味，这里说质地指的是，葡萄酒的平衡、和谐，以及复杂度、口感的愉悦。

这些理念实实在在地体现在葡萄种植和酿造方面，酒庄注重采用人工完成，严格管理葡萄园，并控制葡萄产量。酿酒方式非常传统，比如用了 80 年的水泥罐依然在酿酒、人工搅拌压帽等。

4、爱思谷：业内口碑极高，被选为新西兰葡萄酒大师班用酒

上周，小编去赴一场饭局，席间也聊到了爱思谷酒庄，某酒业巨头公司的一位大咖也对其赞不绝口：“我在新西兰喝过爱思谷的酒，真的很棒！”

此外，爱思谷酒庄葡萄酒还被某权威葡萄酒机构选为新西兰葡萄酒大师班的用酒，可见爱思谷葡萄酒的典型性之高，在业内也拥有相当高的口碑。

5、爱思谷：新西兰航空尊享葡萄酒，新西兰酒庄的楷模

坐过飞机的人都知道，世界各大航空公司会为客人提供精品葡萄酒，这是提升客户体验、增强竞争力的关键要素！在三万英尺的高空上，平时司空见惯的葡萄酒开始在舌尖变得魅力十足，它让长途飞行变得不那么枯燥乏味。

爱思谷就是新西兰航空 5 大合作酒庄之一，这不仅说明爱思谷本身品质够硬气，还说明它是新西兰葡萄酒的门面担当！要知道，顶级的航空公司通常雇用专家帮助他们甄选酒款，比如侍酒师大师和葡萄酒大师，这些专家们需要用统一客观的国际品鉴标准，从数千款佳酿中选酒。

6、爱思谷西拉干红：爱思谷精品系列，水准远高于大多数酒庄入门酒款！

爱思谷主要出产 3 个系列葡萄酒，即膜拜酒——泰伦斯干红、旗舰酒款——酿酒师珍藏、精品酒款——爱思谷。此酒属于精品酒款爱思谷系列，注重表达品种、产区独特风土，具有优雅、浓郁的特点，非常适宜配餐。而且，更重要的是，相比其它酒庄入门酒款，该系列的水准也要高出很多，绝对的优质之选。

7、吉布利特砾石区：新西兰品质最佳的红葡萄酒产区，这里的酒曾打败木桐

此酒产自新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）吉布利特砾石区（Gimblett Gravels）。霍克斯湾是新西兰仅次于马尔堡（Marlborough）的第 2 大葡萄产区，也是新西兰最大的红葡萄酒产区，新西兰每年的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）葡萄酒有 80% 以上来自霍克斯湾。

而吉布利特砾石区是霍克斯湾最耀眼的子产区，可谓“精华中的精华”，产区面积仅 800 公顷。产区的葡萄酒史仅约 50 年，但它至今在新西兰国内获得奖项已超 600 个，国际赛事上斩获奖项也达 100 多个！而且，在 2009 年美国旧金山盲品比赛中，产自吉布利特砾石区的 2007 年克拉吉酒庄索菲亚梅洛干红（Craggy Range Sophia Gimblett Gravels  Merlot）打败了法国众多顶级葡萄酒，包括 2006 年木桐（Chateau Mouton Rothschild）在内，荣登第一名。

如此实力，得益于优秀的风土条件。霍克斯湾位于新西兰北岛东海岸，与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似，降雨量和湿度相对较低，但是日照时间非常长，因而十分适合种植葡萄。而吉布利特砾石区是霍克斯湾最温暖的子产区（比其它产区高出 2-3℃），对于培育成熟饱满的红葡萄酒品种而言，优势很大。

酒庄葡萄园

吉布利特砾石区是一个以土壤类型命名的产区，由 3  层土壤组成，上层是细砂土或细壤质砂土；中层是混合砂土的砾石；下层为细砂土层。整体较贫瘠，葡萄根系因此更加发达，生产出来的葡萄果实更小，风味更浓缩，单宁更成熟。而且，在贫瘠土壤上，砾石白天吸收着热量，太阳落山后持续为葡萄供暖，葡萄达到更好成熟度。

这里种植有不少国际主流红葡萄品种，比如梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、马尔贝克（Malbec）等，其中以波尔多红葡萄混酿和西拉最有名。此外，法律规定，一瓶葡萄酒想要贴上吉布利砾石区独有的标签，其产区品种占比不得低于 95%（新西兰政府规定是不得低于 85%，这个产区要求更严格），这很好的保证了当地葡萄酒品质，产自吉布利砾石区，也意味着身价倍增。

8、此酒采用 100% 西拉酿制

此酒采用 100% 西拉酿制。西拉是世界上最主要的红葡萄品种之一，种植面积位列世界第 5  。一般而言，西拉皮厚，果粒较小，颜色比赤霞珠更深。西拉葡萄酒通常带有蓝莓、黑橄榄等水果味和黑巧克力味，风味浓郁，酒体丰满，单宁、酸度偏高，余味中或许会夹带着胡椒的辛辣气息。

西拉的风格也是比较多变的，在较温和或凉爽的气候下，其风格较为内敛优雅，多带有薄荷等草本植物和黑胡椒等辛香料味；在比较温暖或炎热的地区，则酒体饱满厚重，风格热情奔放，会更多地表现出甘草、丁香等甜香料风味。

9、法式橡木桶陈年 17 个月，葡萄纯手工采摘

此酒由吉布利特砾石区不同地块的葡萄园混合酿制，每块葡萄园都采用高度严谨的管理方式，从幼芽时期便采用严格监控，生长期内多次稀疏果束和枝叶，最大程度保证了葡萄园发展状态完好。

所有葡萄均需纯手工采摘，且不同地块的葡萄分开采收，送回酒庄去梗后，放入 1930 年代开始使用且保留至今的开盖式水泥罐中发酵，并且使用果皮上的天然酵母和精选酵母进行酒精发酵。酒精发酵之后，也会进行苹果酸乳酸发酵，让酒变得跟圆润。

然后，酒液会转移到法式橡木桶中陈酿 17 个月，其中 15% 新桶比例。法式橡木桶成本高昂，每只售价 800-1,000 欧，会增加酿造成本。但是经过橡木桶的陈酿，口感会变得更加柔和，酒体结构更稳定，也能增加一些香草、可可等风味。

10、2015 年爱思谷西拉干红喝起来如何？红酒百科全书亲测如下

颜色：深邃的宝石红。

香气：黑色浆果、胡椒和异域香料的味道几味浓郁，还有一丝丝精致的橡木味。

口感：入口柔顺，酒体饱满成熟，单宁丝滑，酸度平衡，令人满口生津。可以感受到它良好的结构，具有不错的陈年潜力。

11、曾获新西兰航空葡萄酒大赛、国际葡萄酒挑战赛银奖

此酒是酒庄最新的 2015 年份，还没有评分、评奖方面的信息。但是这款酒往年可是多次获得新西兰航空葡萄酒大赛（Air New Zealand Wine  Awards）和国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge）银奖，品质不俗。

例如，它在 2016 年获得新西兰航空葡萄酒大赛银奖。该大赛由新西兰酒农协会（New Zealand Winegrowers）发起，已经举办 30  多届，由新西兰航空公司赞助，是新西兰最著名、最重要的葡萄酒大赛，也是新西兰葡萄酒行业的年度盛事，每年有几千款酒款参赛，能获得银奖实属精品中的精品。

在 2015 年时也获得了国际葡萄酒挑战赛银奖。国际葡萄酒挑战赛是世界上极具影响力的葡萄酒业赛事，每年举办一次，每年参赛的近万个酒款。该酒能在世界众多酒款中脱颖而出，也算得上是佼佼者了。

12、酒标精致又有个性，螺旋盖开瓶超方便！

爱思谷酒庄的葡萄酒包装个性很是鲜明，黑色粗体的“Esk  Valley”艺术字赫然印在酒标上方，摸着还有凹凸感，做得相当精致。有着木质感的酒标上还清晰地写着产区、品种、年份等基本信息，让消费者可以一目了然了解这款酒。瓶身修长，具有高档质感。对了，此酒的瓶盖为螺旋盖，不用准备开瓶器，轻轻一扭便能立即享用到美酒了。

13、香气浓郁、口感柔顺饱满……简直就是为中国人的口味而生

中国人治国果香澎湃、香气浓郁、酒体饱满、单宁柔顺的葡萄酒。因为浓郁的香气能带来强烈而直接的愉悦感，喝起来畅快。饱满的酒体，柔顺的单宁，不会清淡到存在感不强，也不会涩到让初次接触葡萄酒的人觉得难于下喉。而且，西拉富含香料气息，与注重各种香料、调料的中餐不谋而合，很好搭配中餐。综上所述，此酒简直就是为中国人的口味而生，很容易流行起来哦！

14、比国际市场价还低，性价比爆棚

此酒在全球知名葡萄酒应用软件上的价格是人民币 212 元/瓶，红酒百科全书在中国的独家代理品牌，在价格方面较大优势，现特惠促销价，比国际市场价还低，性价比爆棚！

15、红酒百科全书独家代理，国内仅此一家！

鉴于此酒酒好价优。去年，经过多番洽谈，红酒百科全书拿下了这款酒的独家代理权，也就是说，全国只有在红酒百科全书才能买到这款酒！

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17、2015 年爱思谷西拉干红基本信息

葡萄品种：100% 西拉

产地：新西兰霍克斯湾吉布利特砾石区

类型：干红

年份：2015 年

评奖：新西兰航空葡萄酒大赛银奖、国际葡萄酒挑战赛银奖

酒精度：13.5%

陈酿：法式橡木桶 17 个月

包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，竖放

适饮期：现在，也可继续窖藏几年

醒酒时间：30 分钟

侍酒温度：16-18℃ 左右

配餐：野味、牛肉、中餐

官网：eskvalley.co.nz

其它：螺旋盖

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