原標題：蕎麥饅頭中含有甜蜜素！這家包子店老闆被罰5000元

△ 市食藥監局覈查處置信息公示

株洲新聞網11月23日訊（記者 陳彥圻 通訊員 榮思情）日前，我市食藥監局對荷塘區王贊百年德園包子店進行食品安全抽檢，現場檢查時發現了用於製作“蕎麥饅頭(自制)”的蛋白糖0.815kg，執法人員立即查扣了該食品原料，下達責令改正通知書，責令其立即停止銷售。

經查，抽檢不合格的“蕎麥饅頭(自制)”爲當事人的自制產品，主要由蕎麥粉混合白麪，加少量豆沙、蛋白糖製成。根據GB 2760-2014，蛋白糖(天門冬酰苯丙氨酸甲酯，又名阿斯巴甜)不允許在發酵面製品(如包子、饅頭、花捲等)裏添加。

據瞭解，該批次一共製作了44個，抽檢10個，其餘已銷售完畢，售價爲1.00元/個。當事人涉案的貨值金額爲44.00元。由於當事人未建立相應的採購銷售臺賬，無法計算違法所得。執法人員現場查扣了當事人用於製作“蕎麥饅頭(自制)”的蛋白糖1包(0.815kg)。當事人表示將立即整改，用白砂糖替代蛋白糖，整改複查結果合格。

由於當事人經營不合格食品的行爲，違反了《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第二十一條第二款的規定，根據《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第三十七條第一款、《湖南省食品藥品監督管理局食品行政處罰裁量權基準(暫行)》及《湖南省食品藥品監督管理局規範行使食品行政處罰裁量權規定》第十九條第(五)項之規定，沒收用於違法生產的原料蛋白糖(0.815kg)，並給予人民幣5000元的罰款。

【知多點】

甜蜜素是一種非營養型合成甜味劑，其甜度爲蔗糖的30倍，而甜蜜素的價格僅爲蔗糖的1/3。根據我國《食品添加劑使用標準》的規定，甜蜜素可以用於糕點、餅乾、麪包、飲料、配製酒等19類食品中，但不能用於饅頭。且消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。