摘要：城门口重庆老火锅。新鲜的毛肚、鹅肠还有黄喉装在鼓中，一上桌，便有了“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”的感觉。

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以“三国”为主题的火锅店

成都7家，广州1年3家

底料把重庆人都辣哭

还有人晚上不睡觉过来吃！

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壹

重庆人都说辣的老火锅

龙头抬上桌

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这龙头一上桌，有瞬间carry全场的气势。店内无论是鸳鸯锅、九宫格锅还是“奔驰”锅，用的都是龙头为饰的传统铜锅。

从重庆飞来的火锅底料

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每一个辣椒、每一颗花椒还有一块块红油“金砖”都是重庆“山城”的飞机货。火锅底料都是只用一次，随锅上桌，绝不用第二次！

吃多少都不上火

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除了加入骨汤，城门口的火锅还会倒入他们的特制茶，这样大家就不用担心上火了！牛油香气渐渐溢出，我已经控制不住筷子了！

贰

进店必点的招牌肉肉们

从三国走来的肉肉

草船借箭

牛肉卷万物

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"一天浓雾满长江，远近难分水渺茫。骤雨飞蝗来战舰，孔明今日伏周郎。”

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这道草船借箭，仿佛小型串串现场，牛肉可卷万物——泡椒、芹菜、金针菇等等都能卷。

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连着竹签一齐丢入锅中，颇有万箭齐发的士气。看我们的小伙伴，影帝有没有！

桃园三结义

毛肚、鹅肠和黄喉

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古有涿郡张飞庄三结义，今有羊城老城门拜把子。吃火锅必有的三样，这一份菜就齐活了！

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新鲜的毛肚、鹅肠还有黄喉装在鼓中，一上桌，便有了“鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来”的感觉。

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自己最喜欢里面的黄喉，非常大一片，在红油锅涮过后，入口爽脆香辣。

太极双滑

弹牙牛肉&虾肉

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“不为外物所拘，无为而无不为”，此为太极所求。加了陈皮的牛肉滑和细腻的虾肉滑搭配，我还是第一次见呢。

牛肉滑下在骨汤里才能尝到明显的陈皮味。在挖双滑之前，记得先把勺子在锅里烫热，这样肉肉才能更好与碟子分离。

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Step①

虾滑铺在藕片上

Step②

铺满后用另一块藕片盖上~

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用品质说话的肉肉

瀑布肥牛

大理石纹的肉

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切得长长薄薄的肥牛，大理石花纹丰富，抖动一下，像不像“哗啦啦”的瀑布。

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肥瘦相间的牛肉，入口嫩软，不柴也不肥腻。满满一大盘，让我们过足了瘾。

城门口脆毛肚

超有弹性

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作为一个毛肚爱好者，一定要再上一盘纯毛肚才能满足。新鲜的毛肚表面的刺刺根根立起，在锅中“七上八下”后，就可以吃。脆毛肚非常有弹性，快看，像不像甩着大裙摆在舞蹈。

大刀腰片

比手掌还要大

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作为男人的加油站，女人的美容院，腰片是一道养生营养菜了。腰片因没有做过任何腌制，所以建议下在红油锅中。

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大刀腰片一个比手掌还大，分量超足。煮好后，配上店内的干碟，左滚滚，右转转，入口有料！

叁

还有这些明星菜品

极品冰川鹅肠

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放在水晶球里的鹅肠，鹅肠处理得非常干净，咬起来脆脆的。

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肠和毛肚一样，都不需要煮太久，看到微微打卷儿，就可以吃了。鹅肠有多长？自己看！

资格鸭血

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火锅没有鸭血，等于没吃火锅。一把将鸭血推入锅中，煮个5分钟才可以吃。

面食+饮品

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七彩面颜色是不同的蔬菜汁做的，所以可以放心。还有来自陕北的定西宽粉~喜欢吃辣的宝宝可以放进红油锅。甜甜的鲜榨芒果汁不仅是夏季首选饮品，也是解辣神器呢~

肆

跨过这道门就是三国

巴蜀文化的装修

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城门口以三国演义为主题，从装修到菜单，都是以巴蜀文化为基础。四方木桌、木雕工艺，灯笼红幔，还有与三国故事有关的隔间。店内所有的壁画都是老板请找画师一笔一画画上去的。

广州夜猫子的聚集地

城门口的营业时间一直到凌晨两点，大半夜经常一群夜猫跑来吃火锅。新店开在236商场，离近地铁口、APM线，下完班或者逛完街，到这里吃上一口重庆老火锅，那是相当的快乐了！

城门口重庆老火锅

【店铺地址】

天河区石牌桥天河路236号（236广场内）

【营业时间】

10:00am-次日02:00am

【交通指引】

地铁3号线石牌桥站B口左转20米

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【其他门店信息】

①大石店

地址：广东省广州市番禺区大石镇105国道472号城门口老火锅

②市桥店

地址：番禺区市桥桥东路1号城门口火锅店

作者|Zuk

摄影|Happy

设计|Zuk

*本文图片内容归贪吃广州所有，不可盗用