堅果裏富含不飽和脂肪酸，是寶寶大腦和視網膜發育時很重要的營養元素！

可是，怎麼給寶寶喫成了媽媽們的大難題，直接喫容易引起嗆噎，要是處理不及時還會窒息！

黃小寶一歲時，我就開始給他喫堅果了，我的“小妙招”是把堅果攪打細膩，然後做到輔食中，比如做成小餅、蛋卷、發糕、饅頭等，小寶可以喜歡喫了！

寶寶堅果新喫法，好嚼、好喫又營養！

今天教媽媽們一道快手的堅果小蛋卷，我用補鈣的黑芝麻、補腦的核桃和補鐵的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。黃小寶喫着這個小蛋卷，說好喫的不要不要的！

對的，它的做法也是非常簡單，所有食材攪一攪、拌一拌，一個平底鍋就能搞定！

食譜名：堅果煎蛋卷

參考月齡：12個月以上

1、準備食材：中筋麪粉20克，生玉米汁60克，自制堅果泥2克，雞蛋1個約55克。

2、準備黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中層，設置上下管150度，時間15分鐘，烤好後，倒入攪拌杯，攪打細膩就可以啦~

»按照我這個量製作的話，攪打後的堅果泥有10克哦！

3、取一個空碗，磕入雞蛋，攪打均勻。

4、攪打好的蛋液中，分別倒入中筋麪粉和自制堅果泥。

»堅果泥取重2克。

5、攪拌均勻。

6、再倒入生玉米汁。

7、攪拌均勻。

8、平底鍋開小火。

9、熱鍋到100℃左右，平底鍋離竈。

»平底鍋離竈是爲了防止麪糊倒入鍋中過快凝固，而攤不薄。

10、舀入麪糊，晃動平底鍋攤圓麪糊。

»麪糊一定要攤均勻，不然容易受熱不均哦~

11、放回電陶爐上。

12、煎至底部凝固。

13、翻面。

14、煎至熟透後，趁熱輕輕捲起。

»一定要趁熱卷哦，不然蛋卷冷卻後再卷容易裂開。

15、對半切開。

»寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來確定蛋卷的大小和長度哦~

16、一根根黃黃的、紅紅的小蛋卷是不是很可愛呀~同理，媽媽們也可以用其他顏色的水果汁，做成不同顏色的小蛋卷呢~寶寶一定超愛喫，一手一根剛剛好！

添加要領：

●媽媽們也可以把玉米汁替換成番茄汁、火紅果汁、菠菜汁、紫甘藍汁等其他顏色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！

●這道輔食不僅可以當做寶寶餐間小零食，也可以當配餐哦，再搭配一碗粥或者湯麪，就是一餐營養豐富的輔食啦~

黃媽說：

現在一些新聞中經常能看到，寶寶因爲喫堅果，造成異物嗆咳，而發生悲劇。所以，我們在給寶寶喫堅果的時候，要根據寶寶的不同年齡來分別對待！

1-2歲的寶寶：可以把堅果攪打細膩，但媽媽們要注意的是，不能直接餵給寶寶喫哦~容易嗆喉，可以做成小零食，或者放進粥裏，這樣不但可以增加口感，還可以充分吸收堅果的營養。

2-3歲的寶寶： 可以把堅果搗碎了給寶寶喫喫，或者用堅果碎做點心、小餅等，另外，寶寶喫的時候，家長要全程在旁邊照看，防止寶寶拿整粒堅果放進嘴裏。

3歲以上的寶寶：3歲以上寶寶可以喫整粒的堅果了，不過媽媽也要全程在旁邊照看，以防意外發生。

媽媽們一定要切記：3歲以下的孩子，不宜喫整顆堅果，哪怕再小的堅果也不行！！！

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