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自从今年五月后，经过六个月的漫长等候，拥有40年素食烹饪经验的法籍国际素食素食老师——奕夫Radha Caran Das,终于被邀请来羊城广州，亲手把素食理论与厨艺传授。  

奕夫

Yves Ayoun

Radhacaran das

出生于法国巴黎，国际素食厨艺大师、瑜伽哲学导师、东西文化交流的推动者、作家、走遍世界三十多个国家（以色列、希腊、伊朗、阿富汗、印度、新加坡、澳大利亚、菲律宾、中国......），谙熟梵文经典，精通英语、法语、希伯来语、精通印度语和孟加拉语。深度研习瑜伽哲学并实践瑜伽生活方式40余年，富有传奇般的人生经历和深刻的人生智慧。

18岁时，他开始远行，同时也开启了内在的心灵探索之旅, 这心灵的旅程在恒河岸边古老的瑜伽之道中找到归宿。四十多年中，他走遍二十多个国家，穿梭于不同的文化之间，并因此而选择素食烹饪作为一种最直接、最贴近生活且充满创造和艺术的表达与分享方式。

奕夫老师说：“我周游世界，不是为了做一名观光客，而是想通过对人与人类精神世界的观察去探寻生命的真谛。我的内心始终有一个信念：无论我的发现是什么，必定是以善与爱为宗旨的。于是，素食便成为我的探索之旅中一个非常重要的部分。”

敏锐的洞察力和幽默风趣的个性，丰厚的学识和人生智慧，加之游历世界的人生阅历和知行合一的人格力量，使得奕夫老师的授课别具一格。听者在不知不觉的悦然中被开启心智，逐步回归生命的本真和快乐，并油然而生爱的力量。

在沉寂了五个多月之后，奕夫课堂准备迎接秋季养生的11月，再次开启广州站。品味、精致、实在、就是广州站奕夫课堂的独特元素。

奕夫老师的素食文化课程，因为他独特的人生阅历、精神诉求、个性学识，再加上Love Bay Cafe国际素食餐厅的创始人－美姗，在素食经商与素食制作实际操作的经验，双剑合璧，为此课堂打造更广泛的体验与学习之旅。

在奕夫老师的素食文化课上，你将会收获到什么？

1.学做最具有代表性和鲜明特色的世界各国菜肴，掌握香料和调味料的使用原理，你可举一反三，顷刻间成为“学贯中西”的素食达人。

2.学习食物特性和营养知识，从老师精心筛选的国外经典影像和生动的讲解中加深认知。

3.聆听素食背后的哲理，汲取古老的东方经典中的智慧，反观自我在自然中的位置。

4.学习一种富有觉知力的生活方式，获得从“知”到“行”的动力和热情。

5.感悟食物中蕴藏的巨大能量－－爱，学习如何通过烹饪传递对己对人，从身体乃至心灵的全面关爱。

6.老师和学生在上课期间共同实践创造，同桌享用三日素食美宴，于自由的畅谈交流中相互启迪。

8.通过老师在世界各国充满趣味和启示的经历放眼看天下，获得一种更开阔的人生视野。

8.在都市中的世外桃源给心灵一个小憩，在老师引领的梵音冥想和琴声中回归自然本真的样子。

每年的冬天，奕夫老师都会浸润于印度圣地，进行深度而全面的学习思考和冥想写作，今年也不例外。当然，一个素食大国，尤其是世界各国瑜伽行者汇聚的地方对素食者来说简直就是个幸福的天堂。

奕夫老师结束一个月的中东之行后，十一月，今年第二次在广州站对外分享，必定精彩纷呈，充满思考和欢笑，让我们期待这位严谨而幽默的“厨房里的哲学家” 带给我们味觉和心灵的大餐........

独一无二的课程特色

1.双语教学－－主讲导师：奕夫老师 / 中文翻译：杨培敏老师

2.双导师－－国际素食烹饪：奕夫老师 / 纯素烘培：美姗老师

3.素食理论、食材营养知识分享－－素食烹饪的理论知识、食材的营养成分知识等等的传授，是支撑你通过奕夫课堂学习国际素食烹饪后，继续独自坚持制作素食的根基！而不是只有三分钟热度去煮食物

4.国际素食菜式－－1次课程里将学习到多国菜式的烹煮

5.全系列－－从沙拉、前菜、主菜、热汤到一顿餐里不能缺少的甜点....

6.快乐的课堂－－一起歌唱蕴含灵魂香气的歌曲

7.团队建设－－从彼此陌生的面孔，到形成紧密的团队，共同创作菜品

8.生活品味提升－－如何在盘子上呈现食物的美

9.素食餐厅创业分享－－LoveBayCafe国际素食创始人：美姗与你同在 课程内容

11月10日（第一天）

欧亚菜系

Pasta Garden Salad with Avocado Dressing

牛油果意面田园沙拉

Veggie Pizza Rolls

素披萨卷

Baked Potato

香烤土豆盅

Thai Spring Rolls

米纸春卷

Cream Broccoli Soup

法式椰菜汤

Stewed Pear with Custard Pudding

肉桂蜜汁炖梨&卡士达水果布丁

Raw Cake & Chocolate Cake

纯素养生生食糕  、巧克力弹糕

素食理论分享－素食文化的哲理：

中国传统文化与印度瑜伽文化之汇通：天人合一

印度智慧书《薄伽梵歌》原意中的启示：物质自然三性、相应的食物分类及其对身心的影响

素食的灵性内涵：内外世界的和谐统一

11月11日（第二天）

印度菜系

Pulao (Royal Fried Rice )

花式香米炒饭

Puree (Indian bread)

印度膨膨饼

Baked Kofta Balls

考夫塔番茄烩蔬球

Steamed Spicy Cake (Dokhla)

印式松糕

Cashew Coriander Chutney

腰果香草青酱

Dhal

印度孟恩蔬豆汤

Laddu

印度经典甜品：莱杜（开心果鹰嘴豆糕）

Vegan Cookies & Granola

纯素手工曲奇与格兰诺拉麦片

素食理论分享－世界素食文化的历史与发展：

素食与有机农耕和环境保护

素食大国印度、“新世纪”西方素食风和中国素食传统

当代素食文化观和瑜伽生活态度（东方与西方）

11月12日（第三天）

Pita bread

中东口袋饼（皮塔饼）

Falafels

法拉福鹰嘴豆丸

Hummus

胡姆斯鹰嘴豆风味蘸酱

Grilled Peppers with Nuts

烤彩椒配果仁

Power drink

鲜榨蔬果能量饮

秘密甜品

奕夫老师从中东带回的精致甜品

素食理论分享－素生活：身心灵的滋养：

素食和肉食的营养对比

素食与健康生活方式

忙碌素食族的一天：一日三餐菜谱设计

学生制做晚宴与证书颁发

学生分组讨论大餐制做

素食餐厅老板从奕夫老师处接过结业证书

澳洲进口素酒庆祝晚宴

美 姗

Meishan Xian

广州两家Love Bay Cafe国际素食创始人，运营者与产品设计者。土生土长的广州西关小姐，旅居澳洲悉尼数年。2012年末，回到中国履行人生的使命。

曾在澳洲悉尼Planet Cake 学习翻糖蛋糕技术，曾前往英国伦敦蓝带学院短期学习烘培，特意拜访英国伦敦Karen Davies 学习翻糖压模；前往美国纽约，参加强化欧式面包学习班。成为纯素食者后，利用蛋奶烘培技术的知识，转变成为纯素烘培的实践家。不断学习，与时俱进，是美姗老师的人生座右铭。

2016年飞往北京参加奕夫老师的烹饪课程后，被打开沉睡的素食创作灵感，一发不可收拾。令Love Bay Cafe新派素食前进的方向更加明晰。2018年7月，在广州最繁华的地标－珠江新城，开设Love Bay Cafe新派素食分店，把新派素食的产品线提升至国际素食领域。

美姗老师擅长结合主题的纯素产品的设计，曾受邀请多家国外企业的庆典活动设计甜品台。

最近在广州东山ART23艺术空间，荷兰梵高艺术馆商务分享会，款待贵宾设计的纯素甜品台。以紫、蓝、橙黄为主色调。南瓜味、橘柚酱夹心、花生酱抹面、玻璃苣花装饰的素糕；葡萄糖味道的纯素甜甜圈；蓝蝶豆花纯素慕斯。

受一位初患肺癌的朋友请求，连续22天烹煮早餐与午餐，菜式从不重复。

翻译及助理

与生俱来的对生命本源的探求将她带入古老的瑜伽科学，二十年中系统学习瑜伽哲学经典并实践于生活。屡次去往印度求学。

多次担任学术讲座、工作坊、演唱会、游学团和东西文化交流论坛的现场翻译，策划组织文化交流活动。

近年来更致力于哲学及心灵类图书的译介，其中包括奕夫老师的《爱的作料》和《灵性卫士》系列，参与经典《薄伽梵歌原意》的翻译和编校服务。

自2011年以来，协助奕夫老师在世界各地举行讲座、工作坊和印度游学。 课程场地介绍

在第一期，体验过东山历史文物洋房里，进行烹饪的课堂后，第二期为学员们体验温馨的花园式烹饪空间。第三期，继续带领学员们回到这个温馨的花园里学习素食烹饪。 课程详情

课程地址 ：广州市荔湾区中山七路68号3楼独立自煮（西门口地铁D出口）

课程日期：2018年11月10～12日（周六～周一）

课程时间：9:00～19:30 （含午休1.5小时）

课程名额：20人

课程费用：¥4394 / 人（提供一天三个正餐，午餐由Love Bay Cafe国际素食提供，无限量供应新鲜水果、特调饮品 和坚果等各种健康素食小吃。）

早鸟价：10月31日前九折：¥3954 / 人

二人同行九折：¥ 3954/ 人

温馨提示报名须知：

1.因学习名额非常有限，已成功付费学员因故未能参加，名额可转让或顺延。

2.附近经济型住宿参考：丰宁宾馆，¥168/ 单人标准间；广州（珠海）特区大酒店，¥298 / 双人标准间；广东荔湾大夏：¥238 / 双人标准

报名咨询请点击一下二维码

（15814559272  ）

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食而为生，生而为爱

期待奕夫课堂上与您相见

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编辑 | 素食街

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