4月13日，九十九度茶文化的

综合基础课+龙井专场开展啦

今天茶友有带来什么茶让茶博石品鉴呢？

一起来看看吧！

课程导视

1、基础知识梳理

基础知识串烧详解

茶叶的六大分类

为什么“30秒出汤”是错误的观点

只要是好茶，就可以用100℃的纯净水闷泡

分辨好茶可从干茶、口感、香气、滋味、喉韵等几个主要方面综合评判

2、第一品 茶友自带一款狮峰龙井与九十九度西湖龙井对比

（上为九十九度西湖 下为茶友自带狮峰）

（颜色由于拍摄有色差）

从外形上很容易分辨出这款狮峰为假狮峰，品鉴出汤之后，滋味单薄，入口很涩，就连西湖龙井的等级也远远不及

此款龙井据茶友说是朋友在龙井村购得，并且每年都会购入几斤，单价在1w左右，可见不是在龙井村就能购买到“正品”，关键还是要自己擦亮眼睛分辨

3、第二品 九十九度梅家坞龙井与狮峰龙井对比品鉴

（上为九十九度梅家坞 下为九十九度狮峰）

（颜色由于拍摄有色差）

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两款今年的新茶，打开密封袋就能够闻道清幽的香气，可以明显看出都是芽头，但是狮峰的芽头明显比梅家坞更加肥壮

出汤后，汤色狮峰更加通透，梅家坞品之能闻到高扬的花香气，狮峰的花香味则更加悠长，两款茶鲜爽度都很高，口感上也能品出狮峰更加的有内涵物，生津更快。对于刚刚接触龙井的茶友来说狮峰的滋味太浓，建议大家先从西湖龙井，再到梅家坞，再品狮峰，感受“龙井之巅”

4、第三品 茶友自带一款台湾红茶 九十九度桐木关对比品鉴

（上为九十九度桐木关红茶下为茶友自带红茶）

（颜色由于拍摄有色差）

通过两者的对比，很明显的辨别出茶友自带的这款红茶香气有异味，茶本身有添加香精（台湾茶叶可以添加香精），后期存放也染上了异味。大家在存茶时一定要注意密封。品之明显感受到涩味，和桐木关红茶的滋味相差甚远

5、第四品 茶友自带一款台湾乌龙（铁观音） 茶博石自存铁观音对比品鉴

（上为下为茶博石自存铁观音 下为茶友自带铁观音）

（颜色由于拍摄有色差）

两款碳焙工艺铁观音，对比品鉴发现茶友自带铁观音香气不正，涩口，发酸。而正宗的铁观音香气如兰，品之滋味甘润生津

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课堂小笔记——

那些不合格的滋味是如何导致的？

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本次上课不难发现有很多茶的不合格，反应在茶滋味上，那么这些味道是怎么回事呢？一起来学习吧！

这堂课大家有没有收获呢？让我们下次课再见吧！