如果你喜欢橄榄和奶酪面包，那么你会喜欢新鲜美味的橄榄奶酪烤饼!这个烤饼食谱配早餐、一碗汤或一块熟食板和一杯酒，真是太棒了!这个食谱的灵感来自于我的加利福尼亚熟橄榄树林之旅。每走一步，我们就走进橄榄树丛深处，两边的树都优雅地立正。它们优雅的枝条低垂下来，有时拂过我们的肩膀，一路上向我们打招呼。有些树看起来又年轻又有弹性，而有些树则显出它们粗糙的树干，每一根树枝的转动和旋钮都说明它们的生活过得很好。

当我的朋友邀请我加入他们的橄榄园之旅时，我很高兴能加入他们的行列。我驱车前往弗雷斯诺，在小树林里度过了一天，沉浸在橄榄中。在里基乌蒂家族农场，我们与第四代农民文森特里基乌蒂度过了一个上午。当我们走过那片树林时，他解释说，尽管橄榄树的维护方式似乎很低，而且对干旱和土壤的适应性也很差，但每年的收获都需要大量的工作和技术。从现代灌溉方法甚至航拍图来看，这是现代农业的最佳状态。我们参观的小树林最近刚刚收获;一年只收获一次，而且大多数时候橄榄都是手工采摘的。

你知道吗?当你打开一罐加州熟橄榄时，无论是黑色的还是绿色的，所有的橄榄都是绿色的。它们都遵循相同的腌制过程，在钠溶液中浸出苦味需要大约7天的时间，这一过程起源于19世纪末，由著名的女性和加州成熟橄榄先锋发明。黑橄榄和绿橄榄的主要区别在于绿橄榄保持绿色是因为它们在腌制过程中没有暴露在空气中，就是这样!我们花了一天的时间，在橄榄树的包围下，制作了一些熟食板，我不禁觉得少了些什么。我想要一些油腻的东西，配上所有的橄榄、熟食、奶酪和葡萄酒——我知道当我回到家的时候，我会做一批美味的橄榄奶酪烤饼。

当烤炉施展魔法的时候，你无法抵挡黄油和奶酪烘烤成薄片司康饼的香味……司康饼里点缀着橄榄、黄油味和香味。如果你是那种在你的披萨里得不到足够橄榄的人，你就得清理你的时间表。你还有烤面包要做呢!享受他们自己，抹上黄油，或汤或沙拉，或更好的，一杯酒!

橄榄芝士烤饼制作方法：我们需要2杯通用面粉，2汤匙砂糖，1汤匙发酵粉，1茶匙粗盐，1/2杯黄油，2大鸡蛋，2/3杯脱脂乳，3/4杯切好的加利福尼亚熟橄榄排干，3/4杯切达奶酪(如果你能找到超锋利的切达奶酪，那就更好了)，2汤匙韭菜切碎，2汤匙白脱牛奶。

在一个大碗里，把面粉、糖、泡打粉和盐搅拌在一起。用糕点刀把黄油切入面粉中，直到有面包屑。这也可以用两把刀或一个食品加工机来完成。轻轻搅打鸡蛋，加入白脱牛奶。加入面粉混合物，搅拌至湿润。将橄榄放在几层纸巾之间，去除多余的水分。在一个小碗里，把橄榄、切达干酪和韭菜混合在一起。把这个加入面糊中，然后轻轻搅拌。面团会粘起来。在撒了面粉的面上，把面团翻过来，轻轻揉一揉，直到所有的橄榄、奶酪和韭菜都混合在一起。如果面团摸上去太湿，根据需要撒上面粉。把面团分成两块，形成两个面团球。将一个面团擀成3/4英寸厚6英寸的圆。剪出6个楔形。重复第二团面团。你应该吃12个烤饼。把烤饼放在铺有羊皮纸或硅胶的烤盘上，轻轻刷上白脱牛奶。撒上海盐。把烤饼放在冰箱里30分钟。烤饼冷却后，烤20-30分钟，或者烤至金黄色。这样就完成了。你觉得怎么样呢？