有种面包叫“欧包”，这个自带小麦香又有点嚼劲的包包 ，会越嚼越香。全麦面包的营养价值丰富，除了膳食纤维外，各种维生素矿物质都高于普通面包，所以我经常会做。对控制体重的人来说也是一种很好的食物，饱腹感很强哦～ 蔓越莓平时作为零食单嚼吃多了会感觉有点干有点甜，但加到面包里就不会，反而让面包增加了一丝甜味，口感更丰富。

　　By 燕子的洋

　　用料

　　高筋面粉 130g

　　全麦面粉 130g

　　酵母 3g

　　牛奶 200g

　　糖 15g

　　盐 3g

　　奶粉 15g

　　黄油 15g

　　蔓越莓 25g

　　做法步骤

　　1、除黄油和蔓越莓之外的原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类-酵母（面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住）-糖和盐（对角线放）-奶粉

　　2、启动面包机揉至粗膜

　　3、黄油提前切成小块室内稍软化 放入面团中继续揉

　　4、揉至完全扩展阶段

　　5、加入蔓越莓快速揉匀揉圆

　　6、放入面包机发酵 一发至2.5倍大

　　7、取出再次揉小排气 均匀地分成5份 揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

　　8、将每个小面团擀成牛舌状后翻面 自上而下慢慢向中间收拢整理成橄榄枝形状

　　9、撒上干粉（配方外）并用锋利的小刀在表面划几刀

　　10、放入烤箱二发 发酵60分钟 托盘底下放一碗温水增加湿度 发至2倍大

　　11、180°上下火20分钟 烤至表面金黄色即可

　　12、看～多漂亮 自带小麦香

　　13、外面有点脆 里面是松软的

　　小贴士

　　1.一定要按照顺序依次放入原料 天热液体必须是冰箱里拿出来的 防止发酵过度 2.每个牌子的面粉吸水性各不同 揉面时需及时查看面团状态 3.二发之前的松弛一定不能省 是为了保证之后面团有更好的状态 4.各家烤箱脾气都不同 这个需要自己琢磨

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