大排档，是夜幕来临时，城市中的靓丽风景线。

食客们头顶暖黄灯光，三五好友围坐一桌，你来我往地碰杯、夹菜，在嘈杂的笑声和说话声中填满饥肠辘辘的肠胃。

一旁的锅灶里，时而葱姜蒜爆油，时而大肉翻滚，散发出大排档才有的浓郁烟火气。

今天，不如就钻进巷子里，吃一吃大排档的味道如何？

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树头火锅店

位于博爱南路上的树头火锅店，坐拥海口最fai的天台夜景。位置不多，但一边打火锅一边吹风是很不错的。

它家主打西瓜皮火锅，炭火熬煮出来的西瓜汤底比较清爽，适合用来涮各种新鲜牛肉。

肥瘦相间的牛肉，嚼在嘴里肉感十足，细嚼中肉香油脂香并重。酸瓜煮过后没那么酸，脆爽解腻。

最后来碗汤，精华都浸入其中，有酸笋和酸瓜的加持又少了分油腻，满足~

【地址】博爱南路126号

0 2

海南老字号炒菜店

主打海南菜的一家大排档，地方不算大，饭点倒是挺热闹的。强推五花肉腊肠煲，五花肉焦香入味，腊肠一口就爆油。

酸甜福寿鱼外焦里嫩，炸过的鱼皮脆得咧，蘸上青椒、菠萝、西红柿等翻炒而成的酸甜芡汁，鲜美入味。

还有这道青椒炒螺仔，咸鲜的螺仔和清脆的青椒简直不能更搭了好嘛~

另外还有竹笋猪肚、虾酱芋头梗等，都可以一试。

【地址】滨海新村143号

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大同里无名大排档

大同里这家大排档晚饭时间才开始营业，有各式海南小炒、以及炒粉炒面等。店里没有菜单，都是看食材点单。

强推粉肠炒酸菜，色泽诱人、酸香扑鼻。粉肠处理得很干净，吃起来既爽脆有嚼劲、还粉粉的，和酸菜搭配得恰到好处，开胃尤爹的。

湿炒粉也不错，细细薄薄的超级入味。带着卤汁的粉条略弹，滑滑nui nui的感觉，瘦肉、猪肝、腊肠等各种配菜咸香耐嚼。

还有鸡翅、鸡爪、鸭下巴这些，在热油的洗礼下，多了一分焦脆。肉嫩而不柴，啃个一盘就是玩玩嘴而已。

【地址】大同里十巷

04

海文五香羊肉

这家羊肉店在灵山那可是“赫赫有名”，有五香羊肉和红烧羊肉可选，现切的五香羊肉分量十足。

羊肉吃着几乎没有什么膻味，煮完后超级软烂的，分分钟一锅就见底了。

【地址】灵桂大道47号

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五指山牛店

五指山牛店就是原先的“牛一族”，海口一家颇有名气的大排档。有烤网和烤盘可以选，烤网是直接在炭火上烤。

个人比较推荐烤网，烤出来的肉更香，但就是那个烟熏得睁不开眼……

特色是本地牛肉，有原味牛肉和孜然牛肉，另外还有牛舌、牛肝、牛筋等。

孜然牛肉的味道比较浓郁，但是孜然味稍稍有些盖过肉味。相比之下，原味牛肉更能吃到牛肉的味。

竹筒牛筋，口感软糯q弹，虽说味道淡了一些，不过还是好吃的。

牛舌也是腌过的，片得很薄，很快就烤熟了。口感嫩但不失嚼劲，还挺入味的。

牛肝可以烤焦一些，很香。

【地址】华信路华侨宾馆旁

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临高吉海土窑海鲜

这家店开在滨江路上，虽然路程稍远了些，但是土窑海鲜的吃法倒是挺原汁原味的，而且它家位置也多，很适合家庭聚餐。

皮皮虾，外层的锡纸最大程度地保留了皮皮虾的鲜甜，光吮壳都很满足。

鱿鱼肥美Q弹，咸淡正好。

扇螺口感爽脆，酱汁咸辣，下饭一流。

【地址】滨江路花卉大世界内

所谓大排档，其实就是一个随心所欲喝酒聊天吃饭的地方，不需要多高大上的环境、多优质的服务，只要味道好、大家吃得开心聊得尽兴，那便足够了。

完

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作者：符岛主、杨乙萍