文/百匠君

百匠大集389号新匠人 尹一淇

浮躁的时代里

她将心态归零

坚定地行走在时光中

所以造就了美好的发生

所以活出了安心的自己

面对生活的凌厉，她依然内心向暖

让爱与健康走入万家

宋人计有功曾写道：孟浩然“文不按古，匠心独妙”。意思是说孟浩然在写诗时不因袭前人，敢于独出心裁，造意精妙。

不止文学创作如此，在生活中更是需要“匠心者”的。

“想要品牌得到认可，在生产过程中匠心精神不可或缺，每一个环节都不可以放松。”尹一淇带着她的热爱，坚守在“健康粮食”这条路上，慢慢摸索，不断前进。

01

心安即是归处

2015年，作为一位有着12年工作经验的行业精英，尹一淇站在事业的十字路口前徘徊、犹豫。

一边是包括新浪在内的多家offer，一边是充满未知的理想之路。是让自己的事业更上一层楼，一切求稳？还是追寻内心深处最渴望的目标？她，举棋不定，跃跃欲试又心中茫然。

到最后，她发现自己无论做了多么理性的分析，最终起决定作用的，还是内心深处的某种声音，而很多时候，这种声音可能是情感的共鸣，潜意识的呼唤，也可能是一种生活状态的延续。

她喜欢美食，喜欢分享。在这个频频爆出食品安全问题的年代，她希望更多的人能希望能够吃得安心，吃得健康；在这个快节奏的时代，她希望忙碌的人们也能在食物中感受到温暖与爱。

经过再三的衡量，尹一淇毅然决定放下一切，回乡重新开始创业。

初进入食品加工业，没有专业知识，没有经验，尹一淇只能算是个怀着一腔热血的新人。

“我们拥有世界上最好的土地——黑土地，我们位于最适宜生产农作物的北纬41°至46°，我们拥有世界上品质最好的粗粮作物，可是我们却没有世界上最顶级的食品加工品牌！”在一次次深入实地考察后，尹一淇最终发出了这样的感慨：我们缺少的是真正的匠心精神，我们需要的是匠心品质。

怀着对匠心品质的追求，她将全部精力投入了“蜀黍田”手作粗面中去，致力于打造一个专注于多元粗粮面粉营养配比、品类研发、生产加工的多渠道销售的创新性粗粮品牌。

02

匠心是恒心

每个人想做的事情都太多，做成的事情又太少，大多数人对每个选择都满怀期待，却难以坚持。然而尹一淇的选择是：坚持做一个痴人，守一种精神：“理想不会抛弃苦心追求的人！”

传统粗粮产品不仅富含多种人体必需营养元素，更有对人体有益却很难吸收的粗膳食纤维，但食用后口感粗糙、不易吸收、易刺激胃、加工后营养流失等问题却一直都没有得到解决。

在她的构想中，蜀黍田的产品应该是健康的：零添加、非转基因、有机认证、低脂低糖、低钠低热量、高维生素、高膳食纤维，能满足精英人群对健康饮食的要求，也适合老人，小孩，爱美女性，健身人士；它应该是方便的：就算不是厨艺大师，也能用它很快地做出美味可口的食物；它还应该是好玩的：能从中找到生活的小确幸、小乐趣。

三年中，她为了一个项目拼命钻研、讨论、洽谈，不断驳回重来，老天爷却仿佛变成了个爱开玩笑的孩子。总是事与愿违的结果让尹一淇感到无力，她茫然，她无措，她焦虑。

但同时她也心有不甘，“行动，往往是打败焦虑的最好办法。 当你不知道该做什么的时候，就把手头的每件小事都做好 。当你不知道该怎么开始时，就把离你最近的那件事情做好。”抱着这样的想法，尹一淇咬咬牙撑了下去。

03

匠心是不断追求的执着

尹一淇和团队花了大量时间、金钱和精力在产品原料提取研发上。而这对大多数食品加工企业来说，都是一件“收支不对等”的事情。但尹一淇表示：“我是玩真的，玩真的就要有匠心，有匠心自然生出万千法。”

她的执着和挑剔，体现在方方面面：

每一粒玉米、黑米原料，都必须选自绿色有机非转基因农场，还要用专业筛查技术进行筛查：哪怕300粒玉米和黑米里混有一粒转基因的非有机的米粒，都能够灵敏筛除。产品中也不允许出现任何防腐剂、添加剂。

在技术层面，超微分子离心技术能实现超细研磨，是市场上最最精细的小麦粉的两倍细度，实现口感细腻的同时，激活产品本身含有的三价铬元素，刺激体内胰岛素产生，辅助平衡血糖，三高患者、肥胖症患者均可放心食用；而300°C高温瞬间干燥技术能让面粉做出的食物产生黏弹口感，用物理方式实现Q弹口感。未处理的粗粮食用容易刺激胃，不易吸收，易产生烧心的感觉。而乳酸菌发酵技术的采用则解决了这一问题。

解决了健康的问题，如何让产品更有乐趣，尹一淇开始了新玩法：

用手挤面的小巧包装是蜀黍田的一大亮点，获得很多年轻人和孩子的喜爱。在面粉袋里加水，然后揉一揉，然后在袋子下方剪一个小口，水开的时候把面挤出来，15秒，面就可以熟了，方便的同时能够感受到下厨房的乐趣。

而面条，仅是其中最基础的。她能用一包粉，玩出100种花样，甜品、小饼、西餐等等，蜀黍田提供创意食谱，不脏手的面食，随便你玩！

每一次的尝试都是对行业趋势的探索，都是用心经营的结果。尹一淇坚信：“通过我们自己的努力，让爱与健康走入千万家，在这条路上我们能做的还有很多，蜀黍田未来还可以走的更远。”要的是精益求精，做的是全力以赴。敬热爱，致坚守！