家鄉的味道

總是難以讓人割捨

比如水煎包

堪稱商丘最地道的特色風味小喫

也是河南十大面點之一

是商丘人心中最愛的傳統美食！

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在商丘

大大小小的水煎包店到處都是

但想喫到最地道的那一口

也不是一件容易的事兒

因爲味道一般的煎包總是千篇一律

好喫的煎包卻是萬里挑一

最近，商丘就有一家萬里挑一的

老字號煎包小店

又！開！分！店！了！

而且和往常一樣

一開業就人人人，衆衆衆

一到飯點

這家位於華夏路與雪苑路交叉口附近的分店

櫃檯前就站滿了大大小小的食客們

眼巴巴的看着那一鍋剛出爐的煎包

不大的店裏，被喫貨們擠得

連下腳的空都沒有了！

確認過眼神~

喜歡喫煎包的商丘人一定猜出來了，

他們家就是房記西街口煎包！

商丘水煎包屆的老字號了！

開在新建路的就是他們家老店

一年四季，春夏秋冬

每天門口都擠滿了人

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他們在珠江路和歸德路交叉口

西南角也有一家分店

同樣是爆爆爆

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如此火爆的煎包

想必一定是傳承了商丘傳統煎包的精髓

不然，也不會有這麼多食客們買賬！~

這家西街口煎包的老闆房先生

對煎包的烹飪工藝深有體會

除了要把握火候

對用油、用面、用餡兒也頗爲講究

油是非轉基因油

而且所有分店都使用“0添加”的天然麪粉

因爲面要軟硬適度，皮要厚薄適中

現包並水煎之後，纔會鬆軟可口

水煎包的祕訣，一在面，二在餡兒。

面是基礎，好餡料纔是點睛之筆！

新鮮的素餡，經過精心的調製，香氣撲鼻~

而用上好的純牛肉做出的肉餡兒

更是饞得人直流口水~

純牛肉加上細切的蔥姜

和細磨的調料

經過用力的攪拌

方可使料入味三分

在水煎之後，

煎包才能餡料飽滿，味道正宗

個大、餡多、煎皮兒長

也許，正是這樣一種對家鄉傳統美食的堅守

才讓房記西街口煎包

有了與衆不同的味道

除了水煎包

他們家的胡辣湯

還有豆粥等小喫也值得嘗一嘗

因爲它們都是水煎包的經典搭配

自然必不可少

水煎包的味道香而不膩極爲鮮美

一口下去既焦脆又軟嫩

讓出門在外的商丘人魂牽夢繞

他們最懷念的就是這口家鄉的味道

如果你還沒有喫過西街口煎包

就快來他家嘗一嘗吧

地址在此，收好不謝

店名：房記西街口煎包

新店地址：華夏路與雪苑路交叉口向東三十米路南

其他店面地址：

新建路總店： 新建路與團結路向北1000米路西（第一物業小區旁）

團結路店： 團結路與歸德路交叉口向東1000米路南

珠江路店： 歸德路與珠江路交叉口西南