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一种奇特蔬菜，多吃能防病，农民把它叫做“超生菜”，这菜在南方人眼里，它跟回锅肉可是绝配，凡是见到这菜，一想到的就是今天家里有没有回锅肉呢。说起这蔬菜，很多农村人可能比较陌生了，毕竟这蔬菜好像不是很普及，在市场上也不是很常见，但它的营养价值却非常丰富，如果不认识下可能亏大了。

这蔬菜很奇特，主要就是它生长上的奇特，这野菜在生长的时候，在幼苗时期会顶端停止生长，而侧腋疯狂生长，最后长得跟拳头一样，我们农村人叫它“超生菜”，其学名是叫“儿菜”，好像跟孩子有些关系的，也有人叫它娃娃菜。第一次见到娃娃菜的时候，还以为是这菜变异或者是基因突变长得乱七八糟的，可看了整片菜园子之后发现每一棵都一样，也就心坦然接受了。

这儿菜虽然长得外形有点怪，但整体上看来还是比较美观的。吃过之后你会更觉得这菜有多么好，不管是怎么煮，都能把这儿菜做出花样来，其口感鲜美，营养丰富。如果上一些酒店吃饭，往往都会有一道青菜，这青菜是儿菜的可能性就非常大了。

在注重养生的时代，这儿菜更是让人喜欢得不得了了，这儿菜可能跟其他很多养生佳肴一样，吃了能够防病，有人说这儿菜能抗癌，防癌，导致它的价格一度飙升。事实如何呢？其实这说法也是真的，这几年来从儿菜的研究得知，这儿菜却是有抗癌防癌的效果。

不过这些好像都不是最重要的，最重要的还是要满足我们对美味的追求，满足我们那蠢蠢欲动的味蕾，南方人拿儿菜炒回锅肉可是一绝，不仅如此，这儿菜拿来腌制也是非常不错，一点不比芥菜差哦。

大家有没有吃过这种超生菜呢？