山上这种野味叫“绣球菌”，是药食两用的菌类，是种名贵的高级货

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看看它长的如此清新脱俗，和那些普通“妖艳贱货”就是不一样，你别说它可是有“万菇之王”的称号，无比珍贵，进入欧美就被吃货垂涎已久，一直处于供不应求的程度。

因为外形实在是和绣球花像似所以得名“绣球菌”，也叫荷仙菇，花瓣茸，是十分珍贵的药食两用的菌类，因为生长条件苛刻，人工培育的难度较大，外形和普通的银耳像似，白色和米黄色底下一枝茎上长出许多分梢，分梢上长出弯弯曲曲的瓣也，形成一个圆蓬的外形，和绣球像似，但银耳是胶质，而绣球菌则是脆骨质，在我国只有吉林黑龙江等地的高山林区才有。

在日本它有“魔幻神奇菇”的称号，是种名贵的高级货，因为它在药用方面作用惊人，具有超高的激活人体免疫力的功能。

远赴欧美，在那里它以“阳光蘑菇”的名号深受喜爱，价格昂贵，但仍然处于供不应求的状态，普通的蘑菇都长在阴暗处，可它却不走寻常路，喜欢阳光，每天至少要十小时以上的日照。

是世界上唯一的喜阳菌类，在体内有多种维生素，抗氧化物质，有降血糖，降血脂，抗衰老、激活免疫力等功效，且对高血压患者十分有益，中老年人可以选做日常保健食品。

在口感上，比银耳有韧性，在农村也有直接生吃的，沾上酱料就可以，生吃也能保持绣球菌最原始的口感和营养，它的根茎部分十分像鱿鱼，有韧劲嚼劲，和油腻的菜一起吃还有解腻的作用，在餐桌也是一道靓丽的风景线，在近几年国内研发团队对绣球菌的培育有长足进步，已经进入实验培育阶段，想必过不了多久，这样的名贵野生菌，也能“飞入寻常百姓家”。