潮人說

天下餃子千萬萬，打動你心的只有那一款

距離2018年結束只有34天的時間了

大家都在忙着最後的衝刺吧

總覺得今年可以在圓滿一點

可是不知不覺一家人其樂融融的場景

已經開始在腦海中浮現

北方人的新年最少不了的事情

就是家人整整齊齊地坐在一起包餃子

總覺得這樣才比較有“年味”

也更有“家味”

面對老王的質疑 當然不能示弱

一定要親身品嚐之後

才知道哪家的味道更能展現出餃子的精髓

餡老滿

餡老滿作爲潮妞經常打卡的店鋪

自然有她的過人之處

她曾被北京餐飲文化節評爲

“北京最好喫的餃子”

在帝都已經開設了好幾家分店

除了招牌的餃子 還有鍋貼 炒菜

一些經典的老北京小喫也能嘗得到

很多食客都喜歡帶着家人來品嚐

看飯點時爆滿的人氣

就知道味道絕對差不了

跟老王的PK戰大概已經贏了多半吧

老滿餃子

店裏的餃子葷素都有

每款都是一兩五個 二兩起點

有些餡料還可以選擇做成鍋貼

老滿餃子是店裏的招牌

肥嘟嘟的餃子每一隻都滿載餡料

裏面有韭菜 雞蛋 肉還有蝦仁

輕輕咬開 汁水就默默地流出來

餃子皮是很薄的那種

有着速凍餃子不能攀比的勁道

鹹淡適中 其實不需要蘸料都可以

就這樣感受汁水在舌尖交織的滋味

西紅柿雞蛋餃子

素餡裏面挑選了西紅柿雞蛋的這種

大概是對西紅柿和雞蛋有種偏愛

也是個很有家味的搭配

餃子的味道喫起來很鮮美

這不僅源於大廚對餡料的把控

西紅柿雞蛋的比例要適中

餃子皮也要薄

又要足夠容納很多餡料

喫起來西紅柿清爽口感

就足以俘獲味蕾

炸咯吱

炸咯吱是北京小喫中

被很多人喜歡的一款炸貨

熱乎乎的炸咯吱

配上蒜汁就是極好的搭配

這裏的炸咯吱外皮酥脆

內裏卻是綿軟的

入口之後口感形成鮮明的對比

辛辣的蒜汁調和了

炸咯吱略微單調的口感

喫起來擁有鮮明的層次感

炒肝

炒肝自然不用多說啦

那可是北京人心中的最愛

搭配包子就是一頓地道的早餐

chaogan

經典小喫

chaogan

裏面的各種食材要處理得當

入口才不會有腥味

這家店雖然算不上極好

味道也是過得去的

炒肝沒喫出腥味

濃稠度也在能接受的範圍裏

多種食材的味道在舌尖交相輝映

還是很值得嚐嚐看的

餡老滿(安定門店)

▼

人均：55元

電話：010-64046944

地址：安定門內大街252號（近交道口北三條）

營業時間：週一至週日 11：00 — 21:30

金谷園

跟着老王左拐右拐走進了居民樓裏面

正想要質疑她的時候

終於發現了這家“網紅餃子館”

還真有點遺世獨立的感覺

推開門才發現她的特別之處

裏面的裝飾很溫馨

溫暖的燈光 有格調的小擺件

都頗有家的氛圍

鮁魚餃子

這裏的菜單隻有一頁紙那麼多

包含的品類卻不少

餃子分爲鮮 豬 素 牛等幾種餡料

也有一些簡單的小菜

聽說他們家的鮁魚餡餃子

可是被很多食客青睞的人氣必點

沒有魚腥味 肉質細膩

而且重要的是 皮薄兒餡多兒

喫起來也特別過癮

品嚐之後都覺得魚肉的鮮味

讓人回味無窮啊

青瓜鮮蝦餃子

青瓜鮮蝦餡的餃子

潮妞第一次品嚐就被徹底圈粉了

青瓜和鮮蝦搭配竟毫無違和感

一口咬下去能感受到超多的蝦仁

老闆可以說是很有誠意啦

青光爽口的汁水也在舌尖迸發出來

兩種味道相互融合

特別能誘人食慾

喫光一大盤的時候

特別有在家喫餃子的幸福感

香辣牛肉鍋貼

和餡老滿相同

這家店的餃子也都是可以改成鍋貼的

不過就是每兩餃子要加五毛錢

潮妞點了一款香辣牛肉的

覺得牛肉的嚼勁

特別適合與鍋貼酥脆的外皮相結合

微微焦脆的鍋貼

包裹着帶有辣味的牛肉

洋蔥丁提升了牛肉的鮮味

很好地緩解了油膩感

蔥麻雞

除了餃子小喫也是少不了的

味道層次很豐富的蔥麻雞

涼涼的口感很適合搭配熱氣騰騰的餃子

超嫩的雞肉搭配麻辣味的蘸料

瞬間收買了食肉控和

無辣不歡黨的胃口

點上一份絕對喫得超滿足

人均：38元

電話：010-57199898

地址：學院南路32號院12號樓3單元正對面（海龍旅館隔壁）

營業時間：週一至週日 10：00 — 14 : 00 16：30 — 22 : 30

品嚐了這家店之後 確實覺得很不錯啊

不過這場PK戰到底是誰更勝一籌？

這個大概還是要看不同人的喜好吧

畢竟每個人都對食物

有着自己獨特的喜好和評判標準

小夥伴們 你們更喜歡哪一家呢？

踢踢踢

用悠閒時光，享身邊美食。

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