秋冬 果然是擼串的好時節

尤其是成都的秋冬 總會湧現出一大批

一年更比一年強

一家更比一家讚的炭火烤串店

在喫這條道路上永不止步的小丑

最近也是踏破了“鐵鞋”

想尋覓一下這一批烤串新星裏的佼佼者

終於在老西門附近找到了這家

【舊任性烤串吧】

來！跟着小丑看看這家店究竟有多任性

哇！這個色彩搭配風格是小丑喜歡的。整個用餐氛圍活力滿滿，讓人不自覺的感到很放鬆。

在大廳右側可以看到一個大大的招牌，寫着“現切新鮮肉 自烤 串更香”沒錯啦，這就是他們家的招牌特色，小丑就是衝着這點來的。

超讚的環境咱們就已經欣賞完了，既然說到了招牌特色，那就趕緊入座，跟小丑開始這次味蕾的狂歡party吧！

第一個閃耀登場的，那必須得是舊任性烤吧家的獨門招牌【蘇尼特羊肉串】呀！

生長在內蒙古大草原的小羊羔們，可是坐着飛機來到咱們成都的喲！每一份蘇尼特羊肉串都必須現切、現串、現烤，無一例外。

剛一上火，羊肉的油脂就開始滋滋往外冒了。看着這晶瑩透亮的油脂，小丑的口水都快流到桌上啦！

在舊任性烤吧所有的菜品烤制都是選用“果木炭”烤制的，烤機也都是全自動的，完全不用自己來回翻轉，超級省心。

羊肉串在不斷地翻轉中，一下就好啦！終於可以派出小丑的嘴啦，在此之前蘸料是必備的。三款不同口味的蘸料大家可以根據喜好選擇噢！

無辣不歡的小丑第一選擇還是麻辣料，把肥美的羊肉在辣椒裏360°旋轉一圈，讓香辣的辣椒料吸附在羊肉的油脂上。

然後入嘴，perfect！！！緊實的羊肉嚼勁十足，沒有羊的羶味，反而多出了幾分青青草原的純粹。這一定是小丑喫過最讚的羊肉串，沒有之一。

跟上一個烤羊肉串不同的是，祕製羊肉串沒有采用肥瘦相間的羊肉，而是選用兩端瘦肉夾肥肉。然後再經過醬料醃製，但原材同樣是選用的現切羊肉。

由於經過醃製的原因，祕製羊肉串的色澤相對更加深色一點，口感也會更加濃郁。瘦肉部分十分勁道一點也不柴，肥肉部分香而不膩，是小仙女們也會喜歡的口感。

喫完“純肉系列”咱們現在來點兒帶骨頭的，烤至焦香的羊小排一上桌就被洗劫一空。油脂豐富的，喫進嘴裏脣齒留香，一分鐘消滅一根完全不是問題。

別隻顧着喫肉，舊任性烤吧的素菜也非常不錯喲。最值得推薦的就是烤玉米和烤四季豆，玉米香甜、四季豆脆香，推薦！

小丑作爲懶癌症晚期的患者，雖喜歡親自動手參與美食製作，但也希望在烤羊肉的同時別讓嘴歇着。牛肉串就是很好的選擇，同樣是現切，只是由廚師烤好了直接上桌。

來舊任性烤串吧，怎麼能少得了這份極具特色的【鐵板羊肉酸菜】呢。同樣選用新鮮的現切羊肉，配上地道東北酸菜，那酸爽簡直不擺了。

羊肉口感綿密有嚼勁，酸菜很正，味道不會過於濃烈，酸味恰到好處。一夾就是一大筷子，滿滿一口直接塞進嘴裏，味蕾感受超滿足！

說到皮蛋大家肯定不陌生，青紅雙椒剁碎後鋪在皮蛋表層，看上去食慾滿滿。

QQ彈彈的樣子更是討喜，相比普通鴨蛋做的皮蛋而言，選用鵪鶉蛋做出來的皮蛋，精緻可愛許多。喫起來更是毫無“異味”超讚。

對於喜歡喫蝦的小夥伴來說，舊任性烤吧家的【阿根廷大紅蝦】一定是你的最佳選擇。烤出來的大紅蝦，香氣逼人，小丑幫你確認過眼神是你的理想蝦沒錯了。

迫不及待趕緊來上一個，快速吧蝦頭掰掉。瞬間進入眼簾的便是那豐腴飽滿的蝦肉，真香！（有點想將蝦殼一起喫掉）

阿根廷大紅蝦的肉質十分緊實，而且相當的飽滿。完全不是那種外殼大，肉卻少的蝦，一口一個喫得小丑完全停不下來嘴！

豬蹄絕對是好喫嘴兒們最喜歡的美味了，而且一定要徒手拿着啃，那種無肉不歡的感覺最棒無疑了。

看看這Duang duang的膠原蛋白，簡直不要太誘人。小丑趕緊來上一口，肉質相當軟糯，吧唧一口，豬蹄肉瞬間與骨頭分離開來，喫起來毫不費力。

來舊任性烤吧必點的還有這份【烤麪包片】，和一般燒烤攤上的烤饅頭不同的是，他們家的麪包片十分考究，可不是隨隨便便拿一片面包就直接開烤的。

首先要選用優質大麥做成的麪包片，然後將雞蛋攪拌均勻塗於麪包片表層，緊接着再塗上一層純天然蜂蜜。

待麪包片將蛋液和蜂蜜吸收完畢後，再進行烤制。這樣烤製出來的麪包片，又香又甜，表層香脆，喫完嘴裏還會有淡淡的甜味。

在結束的時候必須來上一份他們家的【現壓冷麪】，顏值高這是毋庸置疑的了。其次是相當的解膩，在喫完這樣一頓充滿肉香的烤串後，必須要來一份這樣的解膩佳品。

和蘇尼特羊肉串一樣，冷麪也是當天現壓制作出來的。配上新鮮的西紅柿和現切原味羊肉，整體口感清爽，分量超足，兩個小仙女喫一份也是相當足夠的。

嗝！不好意思粗魯了，主要是這一頓真的是喫得差點撐爆小丑我的肚皮。每一樣都好喫到爆，就是那種隨便點都不踩雷的感覺，不信你去試試！

編輯丨9 9

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