去这家餐厅用餐可赠送用琉球玻璃制成的结玉瓶，还不快去！

冲绳料理

琉歌冲绳总店

冲绳那霸久茂地

区域特点

久茂地位于冲绳最繁华的商业街--国际通的西北侧，此处复合式商业设施、政府机关、金融机构与商务大楼较多。进入小巷口就能感觉到这是一个相对安静的区域。

地址：冲绳县那霸市久茂地3-13-16

客单价：2,500日元（日常）、2,980日元（宴会）

座位数：56位

休息日：全年无休

运用当地食材开发新菜单，顺利提升冲绳品牌形象

用独有的美食与美酒吸引更多的客人

Customer's Delight公司一直致力于关东地区冲绳料理店铺的开展，2013年9月开始进军冲绳。在吸引本地的观光客的同时，公司还着力于打造一个面向本土宣传冲绳饮食文化的“前沿基地”，【琉歌】品牌的总店便由此诞生。店长冈本和也先生认为“这家店是锤炼我们冲绳品牌的一个重要据点。”开店以来，除主流的冲绳菜肴外，他还不断地去发掘那些还不为人知的冲绳食材，努力开发【琉歌】独有的特色菜品。

餐厅店内是由古民居改造成的开放空间。从热闹的国际道往北穿过2条巷子就是【琉歌】的所在地，这片安静的区域很难获得游客的注意，开店初期，餐厅就在揽客方面进行了一番苦战。例如，将照明的荧光灯换成了白炽灯，让店内光线变得温馨柔和；在店外用元气十足的声音向来客打招呼，传递满满的活力；注重每一个小细节，打造店内新氛围。渐渐地，客人增加了，【琉歌】的名气也传了开来，除了游客，许多本地的白领也会带着外地的朋友来这里用餐。现在店内八成为游客，两成为当地的居民，据说有很多顾客都是熟客或是听了朋友的推荐而来店用餐。

古民宅改造成的店内，通风良好的开放式榻榻米座位唤醒了人们对冲绳本土风情的印象

如此人气的原因还在于“只在这里才有的美食与美酒”（冈本说）。【琉歌】的料理不仅仅是一般的冲绳菜肴，餐厅还精心为客人准备了用当地食材制成的菜品。如用甘蔗、红薯与8种药材饲养的kibimaru猪为食材制成的【冲绳猪肉涮涮锅】（2人份2,980日元~）、用当地鸡肉与石垣岛辣油制成的【辣油炒山原鸡】（734日元）、用绿色鱼子酱制成的【绿色鱼子酱披萨】（734日元）等，大量运用当地食材，各式料理令人目不暇接，餐厅仍在研发更多新的菜品，让来店的客人随时都能尝鲜。

【琉歌】还收集了冲绳县内39个造酒坊的57款泡盛酒，其中还包含仅在县内贩卖的一些珍贵品种，“只有在这才能喝到的美酒”的特色吸引了许多的来客。

可在此轻松小酌一杯的吧台位，吸引了很多独自来店的客人

充分运用咕嘟妈咪平台

推广各种特辑促进来店

除料理外，【琉歌】还有着许多特色服务。如客人点瓶装的泡盛酒时，酒会装在用琉球玻璃特制的【结玉酒瓶】中，酒瓶是过去渔民用的浮球的造型。这些细节之处能让客人感受到冲绳的历史与风土人情。餐厅还有提供高性价比的酒水畅饮，包含啤酒、特色泡盛鸡尾酒等123个品种，2小时畅饮为1,200日元、3小时畅饮为1,800日元，另外，还有2,500日元的无限时畅饮，“这是一个促进客人再来店的强有效方法。”冈本说道。

菜单中大面积介绍用当地食材制成的特色披萨。独特的菜品是餐厅的魅力之一

此外，作为【生日纪念日】特典，餐厅还提供甜品拼盘、BGM、饼干、免费拍照等服务，通过咕嘟妈咪的宣传，立即吸引了一些家庭与团体的到来。特别是纪念日来店的游客们，从他们那获得了意料之外的好反响，再次地提升了餐厅的揽客能力。

【琉歌】是在开业1个月后加盟的咕嘟妈咪。餐厅每天都会更新页面内容、登载当天的预约情况、根据气候推出特典和服务，同时充分利用【web预约系统】与【空座情报】功能，获取预约。另外【琉歌】所用桌子上都贴有【SMART check in】贴纸，第一次签到的客人将获赠菜肴一份，达到一定签到次数的客人也能获得相应的优惠。此外，【琉歌】还运用【咕嘟妈咪餐厅邮件】的代发功能，向120位会员发送包含最新菜单信息的邮件杂志，以促进客人的再来店。