喫貨們,你們在廣西是否面對各種各樣的美食凌亂了?是否在面對網上各種各樣的美食盤點彷徨過?來吧!請看這裏!小編嘔心瀝血爲您帶來的廣西喫貨必喫的美食!

1、高峯檸檬鴨

“高峯檸檬鴨”原創於舊邕武公路高峯界牌酒家,因其風味獨特,幾年來早已走出高峯,名聲在外,成爲武鳴的一道名菜。外地朋友來廣西一定會去喫上一口最地道的檸檬鴨。

2、南寧老友粉

老友粉在南寧的普及程度非常高,早到早餐,晚到宵夜。一天都在圍着粉打轉。如果你心急,第一口可能會被燙,所以要慢慢喫。一口酸湯入口後,香辣酸爽,就是這個味道!

3、橫縣魚生

魚生代表着南寧橫縣的烹飪技術和餐飲文化的最高水準,去鱗,脫皮,起骨,遊刃有餘。每一個細節,都要求做到完美無瑕。

4、柳州螺螄粉

柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。那濃郁潑辣的味道,像極了柳州姑娘~

5、田螺鴨腳煲

還是柳州的風味。田螺鴨腳煲一煲十味,玉白爽脆的酸筍與飽吸湯汁的油豆腐一同入口,頓時湯汁四溢,充滿整個口腔,可謂是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”!

6、陸川白切豬手

玉林陸川縣以豬聞名。中國八大地方優良豬種之一的陸川豬,腰背寬廣,大腹便便,毛色黑白,豬體小巧,早熟易肥。更招人喜歡的是,陸川豬皮薄肉嫩,脆而不膩。

7、柳州黃豆酸筍燜魚仔

柳州特產,也號稱廣西三大名菜之一,正宗的做法是選用小魚與黃豆、酸筍一起炒,酸酸辣辣,非常開胃。這可是上過《舌尖上的中國》的名菜啊!

8、陽朔啤酒魚

桂林陽朔縣“啤酒魚“,是陽朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,沒有魚本身的腥味,啤酒和魚肉的混合可以讓人胃口大開。

9、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。每次歡聚桂林人的餐桌上也總少不了這一道菜,它肉質細膩、鬆軟味美、四季皆宜,男女老幼都非常喜歡喫。

10、小龍蝦

廣西人對小龍蝦是愛到骨子裏的,尤其是夏夜,約上三五好友,到街邊點上一大盤小龍蝦,再來一大扎啤酒,那種感覺真的是很愜意。當然不能忘記快要喫完時加上一份涼麪,伴着龍蝦湯汁,哇~好舒服。

11、烤紅薯

秋冬的廣西,總能看見穿着樸素的人,站在街邊巷角,推着烘爐,上面烤着熱氣騰騰的紅薯山芋,撲鼻的香味總能把你引誘過去,喫上烤紅薯,彷彿也喫到冬天的味道。

12、糖炒板栗

在廣西喫完午飯還想喫的零食就是它了,大小適中,剝開個個金燦燦飽滿,香甜軟糯,趁熱喫還很好剝。每到板栗飄香的季節,暖烘烘、香噴噴的味道,瀰漫着大街小巷。

13、全州醋血鴨

桂林全州素有“餚味三絕”——禾花魚、醋血鴨、五香豆腐乾,是桂菜的經典代表。醋血鴨雖排名第二,卻歷史最久遠,距今有1700多年曆史,在民間普及最廣泛,爲全州人最鍾愛。

14、燒鴨

廣西人對於鴨子似乎特別鍾愛,想盡辦法烹調出不同的美食,燒鴨便是其中之一。嚼上幾口,鴨皮的油香溢了出來。細品之下,鴨肉不老不嫩、不粗不細,不特殊也不平庸的肉香混合着滷汁的味道,剛剛好。

15、桂林米粉

提到桂林,腦袋裏第一個想到的美食,非桂林米粉莫屬,作爲一種傳統早餐,它的美味名揚天下,乃至全國各地都有它的身影。但說到正宗,還是桂林本地爲最佳。

16、梧州龜苓膏

龜苓膏可以算是梧州的一張閃亮的名片了!其性溫和,具有清熱去溼、滋陰補腎、養顏提神等功效,因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛。

17、梧州紙包雞

唧唧復唧唧,鍋裏在炸雞。柔韌玉扣紙,裹住醬和汁。百年獨一味,梧州紙包雞。食用時鮮嫩甘滑,原汁原味,醇厚不膩,入口甘、滑、甜、軟,食後齒頰留香,那感覺真的妙不可言!

18、梧州神仙鉢

梧州市飲食市場上的一朵奇葩,又叫打邊爐。將白醋、紅糖、砂姜倒入瓦鉢中,放在炭爐上熬成湯。甜酸爽脆的風味,喫起來飄飄欲仙,故名“神仙鉢”。

19、梧州冰泉豆漿

都說“不飲冰泉羹,枉然到梧州”,冰泉豆漿斐聲遐邇、得天獨厚的是“冰井泉香”的井水,以它“香、滑、濃”獨具風味,馳名中外。

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