苦瓜可以说是这个季节最常见的蔬菜了，每到这个时候，餐桌上基本上隔三差五就会出现苦瓜这些的，苦瓜这种食物，喜欢它的人就会很喜欢，不喜欢的久一点都会吃不下去，还会觉得非常的苦，但是你知道吗？苦瓜含有丰富的维生素和膳食纤维，这些东西都是对我们皮肤特别好，尤其是爱美的女性要记得多吃苦瓜哦。

【苦瓜蛋卷】

虽然许多人都会知道吃苦瓜对身体和皮肤特别好，但是吃不来苦瓜的，就会无法忍受苦瓜这么苦，其实啊，想要让苦瓜不苦是非常简单的，只要把苦瓜比较苦的部位去掉，那么苦瓜就不会那么的苦了，今天就给大家说说苦瓜的“苦源”是什么吧，只要把这个地方去掉了，苦瓜自然就不会那么的苦了，还不知道的朋友可以大胆地猜一猜哦。

【苦瓜蛋卷】

买苦瓜时，我们要选择哪种很新鲜的苦瓜，这样的苦瓜汁水多，吃起来也是很香脆的，然后重点来了，把苦瓜切开后，一定要把里边白色的瓤去得干干净净，接下来再把里面的一层白膜清理干净，这个白膜就是苦瓜的“苦源”，所以一定要清理干净哦。

今天的苦瓜就不做什么清炒了，做个特别一点的做成苦瓜蛋卷吧，这样不仅造型新颖，还特别的美味，我还是准备把这种作为早餐的，因为非常的简单，也一点都不费事，再加上我朋友说这东西清火，她连吃了一个月，脸上也不长痘了，嘴巴不长泡了。

【苦瓜蛋卷】

【苦瓜蛋卷】

食材：2个鸡蛋，半根苦瓜，洋葱1/4个，盐适量，油适量，白胡椒粉适量；

【苦瓜蛋卷】

1、把新鲜苦瓜去瓤（我们家不是特别在意苦味所以没有特意的去白膜），怕苦的一定要去掉哦，然后用削皮刀把苦瓜削片。

2、撒入一些盐到苦瓜片里边，然后蹂躏苦瓜，这样可以去掉一部分苦水，苦瓜也不会太苦。

3、现在把苦瓜切碎，洋葱也切得碎碎的。

4、拿出一个大碗，打入2个鸡蛋，把洋葱碎和苦瓜碎一起扔进去，撒一些些盐，放胡椒粉搅拌均匀，放一边备用。

5、在不粘锅里放入一点点油，倒入蛋液慢慢的晃一下锅，等到液体凝固了，再给蛋饼翻一个面，等到该30秒后，就把它从边上卷起来，记住一定要及时关火哈，否则蛋饼就会变黑了，然后拿出一个高颜值的盘子，把它放进去摆个盘，一份简单易做的苦瓜蛋卷搞定！配上一些粥或者牛奶也可以哦。

相关文章